Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Bioactive Compound Contents in Germinated Unpolished Purple Glutinous Rice from Kum Doi Saket and Kum Phayao Varieties

สมชาย จอมดวง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Anthocyaninspurple ricegamma-aminobutyric acidGerminated riceGammaoryzanol

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Nutrient composition of five selected glutinous rice-based traditional Malaysian kuih

พ.ศ. 2561

Effect of cooking on functional properties of germinated black glutinous rice (KKU-ULR012)

อารยา อารมณ์ฤทธิ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557

Some physical characteristics and bioactive compounds of young flattened rice (Khao-Mao)

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2556

Product development of sweet fermented rice (Khao-Mak) from germinated native black glutinous rice.

นฤมล มงคลธนวัฒน์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2558

Microbiological quality and some bioactive compounds in relation to sensory profiles during germination of brown-purple-pigmented rice

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2562

The physicochemical properties of several Indonesian rice varieties

พ.ศ. 2563

Effect of germination on total phenolic content and antioxidant properties of 'Hang' rice

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

Variation of grain nutritional quality among Thai purple rice genotypes grown at two different altitudes

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558

Product Development of Sweet Fermented Rice (Khoa-Mak) Supplemented with Red Yeast Rice

มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561

Stability of Anthocyanin Content and Antioxidant Capacity Among Local Thai Purple Rice Genotypes in Different Storage Conditions

เบญจวรรณ ฤกษ์เกษม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561