Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Microbiological quality and some bioactive compounds in relation to sensory profiles during germination of brown-purple-pigmented rice

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Brown riceGABAgerminated brown riceFermented odourPurple-pigmented-rice

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Comparing the sensory characteristics, physical properties, and consumer acceptability of purple rice cultivars

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559

Bioactive Compound Contents in Germinated Unpolished Purple Glutinous Rice from Kum Doi Saket and Kum Phayao Varieties

สมชาย จอมดวง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

Effect of Germinated Colored Rice on Bioactive Compounds and Quality of Fresh Germinated Colored Rice Noodle

จุฑามาศ นิวัฒน์ พ.ศ. 2561

Influence of Germination on Mineral Bioavailability and Phytic Acid Content in Rice

พ.ศ. 2561

Relationships of sensory profile with instrumental measurement and consumer acceptance of Thai unpolished pigmented rice

มุทิตา มีนุ่น มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2561

Effect of germination on total phenolic content and antioxidant properties of 'Hang' rice

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

Chemometric classification of pigmented rice varieties based on antioxidative properties in relation to color

มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2559

Impact of the Enzymatic Modification of Rice Flours on In Vitro Digestibilty and Molecular Properties

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2559

Effects of Germination on the Proximate Composition, Antioxidant Property and Eating Quality of Brown Rice (Oryza sativa L.)

พ.ศ. 2557

Comparison of sensory properties of freshly harvested and 1-year storage Thai rice

มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ พ.ศ. 2557