การแทนที่ปลาป่นด้วยแพลงก์ตอนสัตว์ในอาหารปลากะพงขาว
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การแทนท ี่ปลาป?นด ? วยแพลงก ? ตอนสัตว ?ในอาหารปลากะพงขาว (Lates calcarifer Bloch, 1790) เพ็ญศรีเมืองเยาว? ๑* จีรรัตน?เก ื้ อแก?ว ๒ สุพิศ ทองรอด๓ รุ?งทิวาแพงมี ๒ มยุรา ประยูรพันธ? ๒ และ ทิวาพร บรรจง๒ ๑ สถาบันวิจัยการเพาะเลยงส ี้ ัตว?น้ําชายฝ??ง ๒ สถาบันวิจัยอาหารสัตว?น้ําชายฝ??ง ๓ บริษัทไทยยเนู ี่ ยนฟ?ดมิลล? จํากัด บทคัดย?อ การศึกษาการใช?แพลงก?ตอนสัตว?เป?นแหล?งโปรตีนเพ ื่ อแทนท ี่ปลาป?นในอาหารปลากะพงขาว ดําเนินการโดยเตรียมอาหารสําเร็จรูปที่ใช?แพลงก?ตอนสัตว?เป?นแหล?งโปรตีนแทนท ี่ปลาป?นในปริมาณ 0, 25, 50, 75 และ 100 % โดยกําหนดให?เป?นชุดการทดลองท ี่ 1 (ชุดควบคุม), 2, 3, 4 และ 5 ตามลําดับ นําไปเลี้ยงปลากะพงขาว ขนาดน ้ํ าหนักเร ิ่ มต?นเฉลี่ย 2.739 ? 0.009 กรัม ในถังไฟเบอร?กลาสขนาดความจุน้ํา 60 ลิตรถังละ 20 ตัวใช?ระบบ หมุนเวียนน ้ําแบบป?ดเป?นระยะเวลา 6 สัปดาห?พบว?าปลากะพงขาวในชุดการทดลองท ี่ 5 ไม?ยอมรับอาหารและ ทยอยตายจนหมดใน 2 สัปดาห?และเม ื่ อส ิ้ นสุดการทดลองพบว?าประสิทธิภาพการย?อยโปรตีนของปลากะพงขาว ในชุดการทดลองท ี่ 1 (ชุดควบคุม) และชุดการทดลองท ี่ 2 มีค?าเท?ากับ 89.41 ? 0.33 และ 89.24 ? 0.95 % ตามลําดับ มีค?าไม?แตกต?างกันทางสถิติ (P>0.05) แต?มีค?าสูงกว?าประสิทธิภาพการย?อยโปรตีนของปลากะพงขาว ในชุดการทดลองท ี่ 3 และ 4 ซึ่งมีค?าเท?ากับ 85.53 ? 0.96 และ 83.63 ? 1.72 % ตามลําดับ อย?างมีนัยสําคัญ (P<0.05) ส?วนอัตราการเปลี่ยนอาหารเป?นเน ื้อของปลากะพงขาวในชุดการทดลองท ี่ 1 (ชุดควบคุม), 2, 3 และ 4 มี ค?าเท?ากับ 1.31 ? 0.11, 1.79 ? 0.24, 2.23 ? 0.06 และ 15.15 ? 49.76 ตามลําดับ มีความแตกต?างกันทางสถิติ (P<0.05) ระหว?างชุดการทดลองทุกชุดขณะที่น้ําหนักท ี่ เพ ิ่ มข ึ้นของปลากะพงขาวในชุดการทดลองท ี่ 1 (ชุด ควบคุม) ซึ่งมีค?าเท?ากับ 563.89 ? 62.47 % มีความแตกต?างกันทางสถิติ (P<0.05) กับน ้ํ าหนักท ี่ เพ ิ่ มข ึ้นของปลา กะพงขาวในชุดการทดลอง 2, 3 และ 4 ซึ่งมีค?าเท?ากับ 305.69 ? 64.64, 252.61 ? 33.75 และ 18.54 ? 9.29 % ตามลําดับ โดยน้ํ าหนักท ี่ เพ ิ่ มข ึ้นของปลากะพงขาวในชุดการทดลองท ี่ 2 และ 3 พบว?ามีค?าไม?แตกต?างกันทางสถิติ (P>0.05) แต?มีค?าสูงกว?าน ้ํ าหนักท ี่ เพ ิ่ มข ึ้นของปลากะพงขาวในชุดการทดลองท ี่ 4 อย?างมีนัยสําคัญ (P<0.05) จากผลการศึกษาคร ั้ งน ี้ อาจกล?าวได?ว?ายังไม?สามารถใช?แพลงก?ตอนสัตว?แทนท ี่ปลาป?นในอาหารปลากะพง ขาว ในระดับท ี่ มากกว?า 25 % และควรมีการศึกษาปริมาณท ี่เหมาะสมในการใช?แพลงก?ตอนสัตว?แทนท ี่ปลา ป?นในอาหารปลากะพงขาวในระดับที่น?อยกว?า 25 % คําสําคัญ : ประสิทธิภาพการย?อยโปรตีน, แพลงก?ตอนสัตว?, ปลาป?น, ปลากะพงขาว * ผู?รับผิดชอบ : ๑/๑๙ หมู?๓ ต. เขารูปช?าง อ. เมืองจ. สงขลา๙๐๐๐๐ โทร ๐๗๔๓๑ ๑๘๙๕ e-mail : p_muangyao20@yahoo.com