การศึกษาประสิทธิภาพของสารสกัดกระเทียมเสริมอาหารในการเลี้ยงปลานิลเพื่อการผลิตอาหารปลอดภัย

บทคัดย่อ

ศึกษาเปรียบเทียบการใช้สารสกัดสมุนไพรเสริมอาหารอินทรีย์ในการเลี้ยงปลานิลไม่แปลงเพศ โดยมี 4 กลุ่มทดลอง ได้แก่ C1: กลุ่มควบคุมให้อาหารปกติ T1: กลุ่มปลาที่ได้รับอาหารปกติผสมสารสกัดสมุนไพรไทย THEPTM1 ที่ 0.5 %(w/w) C2: กลุ่มปลาที่ได้รับอาหารอินทรีย์ และ T2: กลุ่มปลาที่ได้รับอาหารอินทรีย์ผสมสารสกัดสมุนไพรไทย THEPTM1 ที่ 0.5 %(w/w) ให้อาหารวันละ 3% ของน้าหนักตัว เลี้ยงเป็นเวลา 10 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 10 สัปดาห์ พบว่า ค่าน้าหนักตัวเฉลี่ย (weight, g) ค่าสัดส่วนน้าหนักตัวที่เพิ่มขึ้น (weight gain, %) ค่าอัตราการเจริญเติบโตจาเพาะ (specific growth rate : SGR) น้าหนักเพิ่มขึ้นเฉลี่ยต่อวัน (average daily gain : ADG) ค่าสัดส่วนความยาวตัวเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้น (length gain, %) และค่าประสิทธิภาพการใช้อาหาร (feed efficiency ratio, FER) ของปลากลุ่ม T2 มีค่าสูงกว่าปลากลุ่มอื่น อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) ในส่วนประสิทธิภาพของระบบเลือด พบว่า ค่าเฉลี่ยเม็ดเลือดอัดแน่น (haematocrit) ค่าเฉลี่ยกิจกรรมเอนไซม์ไลโซซาม (lysozyme activity) ของเลือดปลาทุกกลุ่ม ไม่มีความแตกต่างทางสถิติ (p>0.05) ส่วนค่าเฉลี่ยเอนไซม์ SOD ในเลือดของปลากลุ่มที่ได้รับอาหารอินทรีย์ C2 และ T2 มีค่าสูงกว่าปลากลุ่มที่ได้รับอาหารปกติ อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) สาหรับการยีนแสดงออกของ GHR1 ในตับและกล้ามเนื้อ พบว่า มีปริมาณเพิ่มขึ้นใน 5 และ 10 สัปดาห์ และในตับมีปริมาณสูงกว่าในกล้ามเนื้อ โดยผลผลิตรวม พบว่า กลุ่ม C2 สูงกว่ากลุ่ม C1 เท่ากับ 23.12 % และกลุ่ม T2 สูงกว่า C2 เท่ากับ 28.06 % สรุปได้ว่า สูตรสารสกัดสมุนไพรไทย THEPTM1 สามารถช่วยเพิ่มผลผลิตปลานิลที่เลี้ยงด้วยอาหารปกติและอาหารอินทรีย์ได้อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยมีแนวโน้มว่าการใช้อาหารอินทรีย์เลี้ยงปลานิลและใช้สารสกัดสมุนไพรไทยเสริมอาหาร จะได้ผลผลิตสูงกว่าการเลี้ยงด้วยอาหารปกติ

คำสำคัญ