การยกระดับคุณภาพและเพิ่มมูลค่าของผลผลิตสัตว์น้ำ: พัฒนาระบบเพิ่มออกซิเจนและการหมุนเวียนของน้ำที่เหมาะสมเพื่อการผลิตปลากะพงขาวในระบบ RAS แบบสมบูรณ์

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินประสิทธิภาพการเติมออกซิเจนของเครื่องเติมอากาศแต่ละชนิดในการเลี้ยงปลากะพงขาวในน้าจืดระบบน้าหมุนเวียน (Recirculatimg Aquaculture System. RAS) 1.เครื่องเติมอากาศผ่านท่อยางยืดหยุ่น 2.เครื่องเติมอากาศแบบอีเจคเตอร์ โดยการตรวจสอบค่า KLa ของเครื่องเติมอากาศแต่ละชนิด ในบ่อพลาสติกขนาด 3 ตัน ผลการวิจัยพบว่าเครื่องเติมอากาศผ่านท่อยางยืดหยุ่นให้อัตราการถ่ายเทออกซิเจนที่ดีที่สุด (มีค่า KLa= 0.0609 min) เมื่อเทียบกับเครื่องเติมอากาศแบบอีเจคเตอร์ (มีค่า KLa= 0.0519 min และ 0.0321 min) เมื่อทาการติดตั้งเครื่องเติมอากาศผ่านท่อยางยืดหยุ่นในบ่อระบบน้าหมุนเวียน (RAS) ขนาด 60 ตัน โดยทาการทดสอบที่ความหนาแน่นของปลากะพงขาว 3 ระดับ ได้แก่ความหนาแน่นที่ 10.9, 15.5 และ 20.5 กก./ลบ.เมตร ขนาดปลากะพงขาวที่ใช้คือ 300 กรัม/ตัว และที่ความหนาแน่น 11.0, 16.7 และ 21.2 กก./ลบ.เมตร สาหรับปลากะพงขาวขนาด 620 กรัม/ตัว และตรวจสอบระดับออกซิเจนโดยใช้มัลติมิเตอร์ ผลการวิจัยพบว่าหลังให้อาหารตอนบ่ายระดับ DO ลดลงต่ากว่า 3 มิลลิกรัม/ลิตร ของความหนาแน่นทั้ง 3 ระดับของปลาทั้ง 2 ขนาดที่ใช้ และยังพบว่าที่ความหนาแน่นสูงสุดของปลาทั้ง 2 ขนาดคือ 20.5 – 21.2 กก./ลบ.เมตร ปลากินอาหารลดลงเนื่องจากเกิดความเครียด ดังนั้นจึงควรมีระบบการให้ออกซิเจนที่เพียงพอต่อความต้องการของปลาที่เลี้ยงในระบบ (RAS) ที่มีความหนาแน่นของปลากะพงเกินกว่า 20.5 กก./ลบ.เมตร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงหลังจากให้อาหารปลาในส่วนของการเลี้ยงปลากะพงขาวที่ใช้เครื่องเติมอากาศแบบท่อยางหยืดหยุ่นในบ่อเลี้ยงปลากะพงขาวที่เลี้ยงในระบบน้าหมุนเวียน(RAS) ที่ 1 รอบการผลิต (ระยะเวลา 7 เดือน) พบว่า จะทาให้มีรายได้ 160,000 บาท โดยมีต้นทุนทั้งหมด 139,367 บาท โดยจะได้กาไรทั้งหมดอยู่ที่ 20,633 บาท แสดงให้เห็นว่าการเลี้ยงปลากะพงขาวในระบบน้าหมุนเวียนเหมาะสมสาหรับการเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ สาคัญ: เครื่องเติมอากาศ, ออกซิเจน, ความหนาแน่น, ปลากะพงขาว

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ