การศึกษาแนวทางการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตรในท้องถิ่น (รำเดือยและปลายเดือย) เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ในจังหวัดเลย และเมืองแก่นท้าว แขวงไชยบุรี สปป.ลาว
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพการเพาะปลูกและผลพลอยได้จากการสีเดือยในจังหวัดเลย และแขวงไชยบุรี สปป.ลาว 2) ศึกษาคุณค่าทางโภชนะและอายุการเก็บรักษาของรำเดือยและปลายเดือยเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ และ 3) ศึกษาแนวทางการใช้ประโยชน์จากรำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และเกษตรกรผู้ปลูกเดือย จำนวน 40 คน โรงสีในจังหวัดเลย และแขวงไชยบุรี จำนวน 4 โรงงาน เกษตรกรผู้ใช้รำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ จำนวน 2 ฟาร์ม กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาแนวทางการใช้ประโยชน์ ได้แก่ หน่วยที่เกี่ยวข้อง และเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ จำนวน 16 คน ใช้วิธีการศึกษาเอกสาร งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง ประเด็นสัมภาษณ์ ประเด็นสัมภาษณ์เจาะลึก และประเด็นสนทนากลุ่ม ผลการวิจัยพบว่า ปัจจุบันจังหวัดเลยไม่มีการปลูกเดือยเพื่อการค้า แต่มีการนำเข้าเดือยจาก สปป.ลาว ทำให้มีผลผลิตเดือยมากที่สุดในประเทศ ผลพลอยได้จากการสีเดือยมีแนวโน้มสูงขึ้นตามความต้องการบริโภคลูกเดือยในประเทศ รำเดือยและปลายเดือย มีองค์ประกอบของโภชนะเหมาะสมสามารถใช้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตในการประกอบสูตรอาหารสัตว์ ใช้เป็นอาหารในฟาร์มเลี้ยงสัตว์ได้เป็นอย่างดี ส่วนแนวทางการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการสีเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ได้แก่ การจัดการความรู้กระบวนการใช้รำเดือยและปลายเดือยเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ และนำเสนอข้อมูลทางเลือกในการใช้เป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ ทั้งนี้ควรมีการเชื่อมโยงความร่วมมือของทุกภาคส่วน โดยสร้างกระบวนการผลิตลูกเดือยแบบเกษตรครบวงจร และต้องส่งเสริมประชาสัมพันธ์ให้มีการบริโภคลูกเดือยเพื่อสุขภาพเพื่อการแก้ปัญหาอย่างยั่งยืนต่อไป