บทความวิจัย พ.ศ. 2560
คุณภาพทางจุลชีววิทยาและเคมีของหอยแมลงภู่ (Perna viridis) สุกเคลือบน้ำมันหอมระเหยไทม์ภายใต้การบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ modified atmosphere packaging Microbial quality chemical quality การบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ คุณภาพทางจุลชีววิทยา คุณภาพทางเคมี cooked green mussel หอยแมลงภู่สุก thyme essentialoil น้ำมันหอมระเหยไทม์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง ผลของการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศในหอยแมลงภู่ (Perna viridis) สุก เคลือบชาเขียวและวิตามินซี: คุณภาพทางเคมีและประสาทสัมผัส ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน
สารประกอบบิวทิลทินในหอยแมลงภู่ชนิด Perna viridis บริเวณชายฝั่งทะเล จังหวัดชลบุรี ระยอง และตราด ชนพพล กลิ่นกลบ
Microbiological and Physical Assessment of Green Mussel (Perna viridis) Coated with Green Tea and Ascorbic Acid Stored under Modified Atmosphere Packaging ปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน
การสกัด ไคตินและไคโตซานจากเปลือกหอยแมลงภู่ (Perna viridis) เพื่อพัฒนาอาหารต่อสมรรถนะการเจริญเติบโตในสัตว์น้ำ บารมี พ่วงพิศ
องค์ประกอบของสารสีในเนื้อหอยและปริมาณแคลเซียมคาร์บอเนตในเปลือกหอยแมลงภู่ (Perna viridis) กังสดาลย์ บุญปราบ
ผลของสารสกัดจากสาหร่ายซากาสซัมต่อการต้านเชื้อแบคทีเรีย Vibrio harveyi ในกุ้งขาวแวนาไม อัจฉรี เรืองเดช
Evaluation of umaminess in green mussel hydrolysate (Perna viridis) produced in the presence of sodium tripolyphosphate and NaCl
การลดจำนวน Vibrio parahaemolyticus และ V.cholerae ที่ปนเปื้อนในเนื้อหอยนางรม ในขบวนการแปรรูปโดยการใช้กรดที่บริโภคได้ ศิริโฉม ทุ่งเก้า
Characterization of green mussel (Perna viridis) hydrolysate prepared using alcalase and starfruit (Averrhoa carambola. L) protease
AntiRice Pathogenic Microbial Activity of Persicaria sp Extracts