การลดต้นทุนของโรงงานสีข้าวโดยใช้กระบวนการการจัดการด้านโลจิสติกส์และโซ่อุปทานที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ในการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ของการศึกษาคือ 1) เพื่อศึกษาศักยภาพการบริหารจัดการของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปอาหาร ในเขตอำเภอบ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี 2) เพื่อศึกษาปัจจัยที่สร้างโอกาส และเอื้อต่อแข่งขันของวิสาหกิจชุมชน ในเขตอำเภอ บ้านหมี่ จังหวัดลพบุรี โดยผู้วิจัยใช้การศึกษาเชิงคุณภาพด้วยการศึกษาเชิงสำรวจ การสัมภาษณ์แบบ เจาะลึกในลักษณะของการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research-PAR) จาก ผู้ประกอบการ จำนวน 5 กลุ่มวิสาหกิจชุมชนประกอบด้วยสมาชิกทั้งสิ้นจำนวน 69 คน ด้วยการสุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง และ การสนทนากลุ่มด้วยการเชิญผู้เชียวชาญ ผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน และเจ้าหน้าที่รัฐ มาร่วมอภิปรายเพื่อหาแนวทางในการพัฒนาการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชน ในการศึกษาครั้ง นี้ ผู้วิจัยใช้การวิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีการ PESTLE analysis และ SWOT analysis การวิเคราะห์บริบท เชิงเนื้อหา และการวิเคราะห์เชิงบรรยาย ผลการศึกษาสภาวการณ์ของวิสาหกิจชุมชนการศึกษาวิจัยพบว่า ปัจจัยจากสภาพแวดล้อมภายนอกเช่น ปัจจัยทางด้านเศรษฐกิจ และปัจจัยทางด้านสังคมและวัฒนธรรม เอื้ออำนวย ต่อผู้ประกอบการวิสาหกิจชุมชน ส่วนปัจจัยทางด้าน เทคโนโลยี เป็นปัจจัยที่เป็นอุปสรรคต่อการดำเนินงาน ในด้านปัญหาและ อุปสรรคในการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชนมีดังนี้ ปัญหาด้านการตลาด ปัญหาด้านบัญชีและ การเงิน ปัญหาด้านการผลิต ปัญหาด้านการใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ ปัญหาด้านการออกแบบ ผลิตภัณฑ์และปัญหาต้นทุนการผลิต โดยแนวทางการพัฒนาการดำเนินงานของวิสาหกิจชุมชน หน่วยงานภาครัฐเป็นหน่วยงานที่สำคัญของการพัฒนาวิสาหกิจชุมชน ทั้งในด้านการให้ความรู้ การพัฒนาทักษะด้านต่างๆ การสนับสนุนด้านการตลาด และการกำหนดระเบียบต่างๆ เพื่อสนับสนุนและหาช่องทางในการนำสินค้าออกไปจำหน่ายอย่างต่อเนื่อง ผลักดันให้เกิดกลไกทางการตลาดแก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนดังกล่าว นอกจากนี้ประเด็นที่ต้องกระตุ้นและส่งเสริมคือการมีส่วนร่วมในการดำเนินงานของสมาชิกในกลุ่ม ภาครัฐต้องเข้าไปช่วยในการส่งเสริมให้เห็นคุณค่าและความสำคัญของวิสาหกิจชุมชน และให้สมาชิกในกลุ่มได้ร่วมในการคิดวางแผน และแก้ไขปัญหาร่วมกัน โดยต้องพัฒนาตั้งแต่กระบวนต้นน้ำ จนกระทั่งถึงปลายน้ำซึ่งแต่ละช่วงนั้นภาครัฐควรติดตามผลลัพธ์หลังจากที่ได้เข้าไปดำเนินการช่วยเหลือแล้วเพื่อนำมาพัฒนาต่อไป