การประเมินการใช้พลังงานและคาร์บอนฟุตพริ้นท์สำหรับการผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปริมาณการใช้พลังงานและคาร์บอนฟุดพริ้นท์ในการผลิดข้าวไรซ์ เบอร์รี่อินทรีย์ โดยการเก็บข้อมูลปัจจัยการผลิตที่ประกอบด้วยแรงงาน เวลาในการทำงาน น้ำมันเชื้อเพลิง ไฟฟ้า สารเคมี ปุ๋ยเคมี เมล็ดพันธุ์ และเครื่องจักรกลทางการเกษตร ขั้นตอนที่ทำการเก็บข้อมูลประกอบด้วย การเตรียมพื้นที่ การเพาะปลูก การบำรุงรักษา การเก็บเกี่ยว การขนส่ง การลดความชื้น การสีข้าว และการ บรรจุถุง ข้อมูลที่ได้ถูกนำมาวิเคราะห์เป็นปริมาณพลังงานโดยใช้ค่าพลังงานเทียบเท่าและวิเคราะห์ค่า ปริมาณการปล่อยแก๊สเรือนกระจกในรูปของคาร์บอนฟุดพริ้นท์โดยใช้คำการปล่อยแก๊สเรือนกระจก เทียบเท่า ผลการศึกษาพบว่าการผลิตข้าวเปลือกไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์ มีอัตราการใช้พลังงาน 1,267.81 MJ/ไร่ หรือ 2.82 MJ/kg การผลิตข้าวขาวบรรจุถุงขนาด 1 kg มีอัตราการใช้พลังงาน 1,401.91 MI/ไร่ หรือ 4.79 MINg การผลิตข้าวกล้องบรรจุถุงขนาด 1 kg มีอัตราการใช้พลังงาน 1,446.20 MJ/ไร่ หรือ 6.23 MJ/kg ด้าน ปริมาณการปล่อยแก๊สเรือนกระจกพบว่าการผลิตลิตข้าวเปลือก ข้าวขาวไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์บรรจุงขนาด 1 kg และ ข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่อินทรีย์บรรจุถุงขนาด 1 kg มีปริมาณเฉลี่ยเท่ากับ 0.10 0.15 และ 0.20 kg CO2 ep/kg ตามลำดับ การผลิตข้าวไรซ์เบอร์รี่แบบทั่วไป มีค่ามีอัตราการใช้พลังงาน 2,140.03 MJ/ไร่ (3.17 MJ/kg) 2,303.17 MJ/ไร่ (5.24 MJ/kg) และ 2,369.74 MJ/ไร่ (6.81 MJ/kg) สำหรับการผลิตลิตข้าวเปลือก ข้าวขาวบรรจุถุงขนาด 1 kg และ ข้าวกล้องบรรจุถุงขนาด 1 kg ตามลำดับ ผลการวิเคราะห์ปริมาณการปล่อย แก๊สเรือนกระจกพบว่ามีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 0.37 0.56 และ 0.74 kg CO2 eq/kg สำหรับการผลิตข้าวเปลือก ข้าว ขาวบรรจุถุงขนาด 1 kg และข้าวกล้องบรรจุงขนาด 1 kg ตามลำดับ