การพัฒนาสารละลายธาตุอาหารต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักสลัดในระบบไฮโดรโพนิกส์แบบ NFT
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การพัฒนาสารละลายธาตุอาหารให้เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของผักสลัด ปริมาณไนเตรท และคุณค่าทางโภชนาการ ในระบบไฮโดรโพนิกส์แบบ NFT วางแผนการทดลองแบบ completely randomized design (CRD) 6 ซ้ำ ประกอบด้วยสารละลายสูตร Alan และEnshi เป็นสารละลายมาตรฐาน และสารละลายที่พัฒนาขึ้น จำนวน 3 สูตร คือ NSRU 1 สูตร NSRU 2 และสูตร NSRU 3 และผักสลัดจำนวน 2 สายพันธุ์ คือ กรีนโอ๊ค และเรดโอ๊ค พบว่า ผักสลัดสายพันธุ์กรีนโอ๊คที่ปลูกในสารละลายธาตุอาหารสูตร NSRU 2 และ NSRU 1 มีผลการเจริญเติบโตด้านความกว้างใบ ความยาวใบ และจำนวนใบมากที่สุด ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P?0.01) กับสูตรอื่น ส่วนความสูงต้นของผักสลัดที่ปลูกในสารละลายสูตร NSRU 2 ไม่แตกต่างกับสูตร NSRU 1 สูตร Alan และสูตร Enshi ส่วนสายพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในสารละลายสูตร NSRU 2 มีผลการเจริญเติบโตด้านความกว้างใบ ความยาวใบ และความสูงต้นมากที่สุด ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติ (P?0.01) กับสูตรอื่น จำนวนใบให้ผลการทดลองคล้ายกับสายพันธุ์กรีนโอ๊ค ในขณะที่ผักสลัดสายพันธุ์กรีนโอ๊คและสายพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในสารละลายธาตุอาหารสูตร NSRU 1 และสูตร NSRU 2 มีน้ำหนักสดต้นมากที่สุดเท่ากับ 78.00 และ55.14 กรัม ตามลำดับ ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับสูตรอื่น และสูตร NSRU 2 ทำให้ต้นผักสลัดทั้งสองสายพันธุ์มีน้ำหนักแห้งต้นมากที่สุด จากการวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี พบว่า ผักสลัดทั้งสองสายพันธุ์ที่ปลูกในสารละลายสูตรต่างๆส่วนใหญ่มีปริมาณโปรตีน ไขมัน เถ้า เส้นใยหยาบ และแคลเซียมในปริมาณไม่แตกต่างกัน สำหรับการวิเคราะห์ปริมาณไนเตรทในใบผักสลัดทั้งสองสายพันธุ์ พบว่า ผักสลัดที่ปลูกในสารละลายสูตร Enshi มีปริมาณไนเตรทต่ำที่สุด ซึ่งแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับสูตรอื่น แต่สารละลายทุกสูตรทำให้ผักสลัดทั้งสองสายพันธุ์มีปริมาณไนเตรทต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานของสหภาพยุโรปกำหนด