การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทยท้องถิ่นแบบมีส่วนร่วมเพื่อยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวไทยเชิงสุขภาพ : กรณีศึกษาเมืองท่องเที่ยวเชิงสุขภาพภูมิภาคตะวันตกของประเทศไทย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาเรื่อง "การสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทยท้องถิ่นแบบมี ส่วนร่วม เพื่อยกระดับสู่ผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวไทยเชิงสุขภาพ" มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาผลิตภัณฑ์จาก สมุนไพรไทยตามภูมิปัญญาท้องถิ่นในภูมิภาคตะวันตกของประเทศไทย 2) สร้างสรรค์ กลั่นกรอง และ ประเมินความคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์มุนไพรไทยท้องถิ่นสำหรับนักท่องเที่ยว 3) พัฒนาความคิดและ ทดสอบความคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทยท้องถิ่นสำหรับนักท่องเที่ยว 4) หาแนวทางการ สร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทยท้องถิ่นสำหรับนักท่องเที่ยว และ 5) สร้างสรรค์ ผลิตภัณฑ์ใหม่จากสมุนไพรไทยท้องถิ่นแบบมีส่วนร่วม เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกเป็นเครื่องมือเชิงคุณภาพคือ การสนทนากลุ่มกับผู้เกี่ยวข้องทั้ง 6 จังหวัดตามขอบเขตของ งานวิจัยประกอบด้วย 1) จังหวัดตาก 2) จังหวัดกาญจนบุรี 3) จังหวัดราชบุรี 4) จังหวัดเพชรบุรี 5) จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และ 6) จังหวัดระนอง โดยกลุ่มสนทนาเชิงลึกที่เกี่ยวข้องประด้วย 1) ผู้ประกอบการสมุนไพรไทยท้องถิ่น 2) ผู้ประกอบการจำหน่ายของฝาก 3) ผู้ประกอบการที่พัก 4) หน่วยงานที่เกี่ยวข้องประจำจังหวัด และ 6) นักท่องเที่ยว รวมทั้งสิ้น 72 คน ส่วนที่ 2 เป็นเครื่องมือเชิงปริมาณ เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถาม โดยใช้กลุ่มตัวอย่าง จำนวนทั้งสิ้น 840 คน เป็นนักท่องเที่ยวชาวไทยที่มีประสบการณ์ท่องเที่ยวใน 6 จังหวัดตามขอบเขตการวิจัย และ ร่วมทดสอบสินค้าในบูทวิจัยภายในงานวันธรรมดาน่าเที่ยว จัดโดยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย วันที่ 11-14 พฤษภาคม 2560 ณ ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ทำการทดสอบแบ่งเป็นขั้นตอน สร้างสรรค์ความคิด (Idea creation) กลั่นกรองความคิด (Idea Screening) ประเมินความคิด (Evaluation of idea) พัฒนาความคิด (Concept development) และทดสอบความคิด (Concept Testing) จำนวน 420 คน และชั้นตอนหาแนวทางการสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรไทยท้องถิ่งถิ่งถิ่น สำหรับนักท่องเที่ยว จำนวน 420 คน โดยจัดให้มีสินค้าตัวอย่างเพื่อทำการทดลองใช้ก่อนตอบคำถามในบริเวณบูทที่เก็บข้อมูล ในส่วนของการวิเคราะห์ข้อมูลใช้โปรแกรมสำเร็จรูปประมวลผลทางสถิติ ได้แก่ การแจกแจงความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์ถดถถอย เชิงพหุ (Multiple Regression Analysis: MRA) lดย35 Stepwise ผลการศึกษาพบว่า ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นที่นักท่องเที่ยวมีแนวโน้มการซื้อมากที่สุดใน แต่ละหมวดทั้ง 4 หมวดประกอบด้วย 1) หมวดเส้นผม ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เซรั่มอัญชันของวิสาหกิจ ชุมชนแม่ทองคำ 2) หมวดบำรุงผิว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มาร์กหน้าสมุนไพรของวิสาหกิจชุมชมชนพอดี สมุนไพร 3) หมวดทำความสะอาดร่างกาย ได้แก่ สบู่เหลวมะหาดของของบ้านแก้วกลางสวนสมุนไพร และ 4) หมวดช่วยให้ผ่อนคลาย ได้แก่ บอดี้สเปรย์ของบริษัทสยามวรดา ข้อเสนอแนะสำคัญเพื่อการพัฒนา 1) สบู่เหลวมะหาดควรพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ดูน่าใช้มาก ยิ่งขึ้น 2) เซรั่มอัญชันควรมีการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ดูสมราคา และพัฒนาเรื่องกลิ่นให้มีความน่าสนใจ มากยิ่งขึ้น 3) มาร์คหน้าสมุนไพรควรพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัยใช้งานง่าย พัฒนาเรื่องกลิ่นให้น่าใช้ และเพิ่มความเหลวเพื่อความสะดวกในการใช้ 4) บอดี้สเปรย์ควรพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ดูทันสมัยน่าซื้อ เป็นของฝาก และสัมผัสที่เย็นสบายมากกว่าเดิม