การพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์เพื่อการพัฒนา การท่องเที่ยวนวัตวิถีกลุ่มชาติพันธุ์ลาวครั่ง ในจังหวัดนครปฐม

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการจัดการเรียนรู้และพัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ เพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวนวัตวิถีกลุ่มชาติพันธุ์ลาวครั่ง ในจังหวัดนครปฐม การวิจัยแบ่งเป็น 2 ระยะ ดังนี้ ระยะที่ 1 เพื่อค้นหา รวบรวม วิเคราะห์ และเผยแพร่ข้อมูลผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพ เก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึก จำนวน 120 คน ระยะที่ 2 เพื่อพัฒนาต้นแบบและประเมินผลผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ โดยใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึกและแนวทางข้อคำถามการอภิปรายกลุ่ม จำนวน 350 คน จากผู้ให้ข้อมูล ดังนี้ 1) ปราชญ์ชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์ลาวครั่ง 2) กลุ่มอาสาสมัครสาธารณสุขในพื้นที่ 3) กลุ่มผู้ให้บริการด้านการสร้างเสริมสุขภาพ 4) กลุ่มผู้บริโภคหรือนักท่องเที่ยว และ 5) กลุ่มผู้มีส่วนเกี่ยวข้องอื่นๆ วิเคราะห?ข?อมูลเชิงคุณภาพโดยใช้ การวิเคราะห์เชิงเนื้อหา (Content Analysis) ผลการศึกษา พบว่า 1) ผลศึกษาการจัดการเรียนรู้ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ พบ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพจากชุมชน จำนวน 28 ชิ้น ได้แก่ สมุนไพรสร้างเสริมสุขภาพ อาหารพื้นถิ่น อุปกรณ์ช่วยเหลือ และอุปกรณ์ฟื้นฟู ซึ่งได้รับข้อเสนอแนะในเชิงวิชาการ ด้านความปลอดภัย ข้อระวังในวิธีการใช้อุปกรณ์ และแนวทางการปรับปรุง 2) ผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ พบว่า แนวทางการจัดการ ประกอบด้วย 2 ระดับ คือ การสนับสนุนของระดับอําเภอ และระดับตําบลและชุมชน ได้แก่ 1) กําหนดวิสัยทัศน์ และเป้าหมาย 2) กําหนดให้มีศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบ 3) พัฒนาทรัพยากรบุคคลให้มีความรู้ในการดูแลกลุ่มเป้าหมาย 4) สนับสนุนงบประมาณ และยกระดับผลิตภัณฑ์ในพื้นที่ 5) มีศูนย์กลางในการเผยแพร่องค์ความรู้ และช่องทางในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และ 6) จัดช่องทางการให้คําปรึกษา ติดต้อสื่อสาร โดยกลุ่มไลน์ และทางโทรศัพท์ 3) กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพ ระดับตําบลและชุมชน ประกอบด้วย 1) ประเมินสภาวะสุขภาพ และศักยภาพของผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพเชิงสร้างสรรค์ 2) ประสานงาน กับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพในชุมชน เพื่อจัดทําแผนพัฒนา 3) ร่วมคิดออกแบบผลิตภัณฑ์ฯ และสามารถต่อยอดเชิงเศรษฐกิจ 4) นักวิชาการสาธารณสุขตรวจยืนยันความถูกต้องเชิงวิชาการ และให้ข้อเสนอแนะ 5) พัฒนาและเพิ่มเติมความรู้ระหว่างดําเนินการ โดยทีมสหสาขาวิชาชีพในพื้นที่ 6) เผยแพร่ผลงานทางกลุ่มไลน์ผู้ดูแล จากผลการประเมินต้นแบบผลิตภัณฑ์และผลลัพธ์ของการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมสร้างสุขภาพ พบว?า กลุ่มเป้าหมายมีพึงพอใจและมีสุขภาพดีขึ้น และสามารถนำผลิตภัณฑ์มาจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ ตลอดจนสนับสนุนด้านท่องเที่ยวนวัตวิถีกลุ่มชาติพันธุ์ลาวครั่ง ในจังหวัดนครปฐมได้อย่างเป็นรูปธรรม

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ