Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Impact of the Enzymatic Modification of Rice Flours on In Vitro Digestibilty and Molecular Properties

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

rice flourIn vitro digestibilityPullulanaseEnzymatic modificationIsoamylaseMolecular properties

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of oil addition on in vitro starch digestibility and physicochemical properties of instant rice

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561

Relationship among Starch Digestibility, Antioxidant, and Physicochemical Properties of Several Rice Varieties using Principal Component Analysis

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

Review of biopharmaceuticals and nutraceuticals from rice grain: Exploiting the endosperm, germ and bran for high-value innovation rice by-products

พ.ศ. 2561

Correlation of Antioxidant Activity and Phytochemical Profile in Brown Rice and Brown Rice Products

มัณฑนา นครเรียบ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561

Sodium hydroxide (NaOH) concentration and steeping time duration effects on starch production from dry-milled low quality rice IR 64 grade 3 flour using alkaline-protease enzyme digestion method

พ.ศ. 2556

Effects of Heat Moisture Treatment on Physicochemical Properties and Starch Digestibility of Rice Flours Differing in Amylose Content

พ.ศ. 2561

Comparative study on bioactive compounds, glucose, alcohol, and antioxidant activities of fermented rice with Thai and Chinese starter cultures and rice varieties

มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2563

Effect of germination on total phenolic content and antioxidant properties of 'Hang' rice

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

Influence of Germination on Mineral Bioavailability and Phytic Acid Content in Rice

พ.ศ. 2561

The effect of protein content in jasmine rice flour on textural and rheological properties of jasmine rice pudding

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559