บทความวิจัยพ.ศ. 2559
ผลของความเค็มต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก แอนโทไซยานิน และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องงอก
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
Antioxidant activityAnthocyaninPhenolic compoundsแอนโทไซยานินสารประกอบฟีนอลิกsalt stressgerminated brown riceข้าวกล้องงอกฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระความเครียดจากความเค็ม