บทความวิจัยพ.ศ. 2557ผลของการเติมกรดฟิวมาริกต่อความคงตัวของสารไฟโตเคมิคอล การต้านออกซิเดชัน และการต้านจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑข้าวโพดแผ่นอบแห้ง มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญแอนโทไซยานินPhenolicsAnthocyaninsantioxidationฟีนอลิกpurple cornการต้านออกซิเดชันข้าวโพดสีม่วงWhite cornข้าวโพดสีขาวงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงปริมาณสารฟีนอลิก สารฟลาโวนอยด์ สารแอนโทไซยานิน และการต้านออกซิเดชันของข้าวโพดข้าวเหนียวสีขาวและสีม่วงแผ่นอบแห้งนิสากร ศรีธัญรัตน์ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2557ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ของสารสกัดเอทานอลจากส่วนต่าง ๆ ของผลฟักข้าว มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2558ผลของความเค็มต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก แอนโทไซยานิน และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559ผลของการแปรรูป การเก็บรักษา และการให้ความร้อนซ้ำต่อปริมาณและประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระของข้าวพร้อมบริโภคบรรจุถุงรีทอร์ตเอนก หาลี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร พ.ศ. 2561