บทความวิจัยพ.ศ. 2557ปริมาณสารฟีนอลิก สารฟลาโวนอยด์ สารแอนโทไซยานิน และการต้านออกซิเดชันของข้าวโพดข้าวเหนียวสีขาวและสีม่วงแผ่นอบแห้งนิสากร ศรีธัญรัตน์ มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFunctional foodpigmentรงควัตถุผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพPhytochemical compoundสารไฟโตเคมิคอลcorn snackอาหารขบเคี้ยวจากข้าวโพดงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการเติมกรดฟิวมาริกต่อความคงตัวของสารไฟโตเคมิคอล การต้านออกซิเดชัน และการต้านจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑข้าวโพดแผ่นอบแห้ง มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2557ผลของอายุเก็บเกี่ยวและวิธีการทำให้สุกต่อปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงพลัง สุริหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557ปริมาณแอนโทไซยานินทั้งหมดใน 5 ชิ้นส่วนของเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงสกุลกานต์ สิมลา มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559ปริมาณแอนโทไซยานิน ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากซังข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยวิธีการสกัดแบบอัลตราโซนิกสมใจ ขจรชีพพันธุ์งาม มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562