บทความวิจัยพ.ศ. 2559
ความแปรปรวนของปริมาณแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมืองของไทย
ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Antioxidantyieldสารต้านอนุมูลอิสระผลผลิตAnthocyaninแอนโทไซยานินLocal purple glutinous rice genotypeข้าวเหนียวก่าพันธุ์พื้นเมือง
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาฤทธิ์ต้านเอนไซม์อะเซติลโคลีนเอสเทอเรส และต้านอนุมูลอิสระจากพืชพื้นเมืองของประเทศไทย
วรวรรณ กิจผาติ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2556 สารแกมม่าโอไรโซนอลและแอนโธไซยานินในความหลากหลายทางพันธุกรรมของข้าวก่ำพื้นเมืองไทย และความเป็นไปได้ในการสร้างพันธุ์ใหม่เพื่อเพิ่มคุณค่าผลิตภัณฑ์ข้าวเพื่อสุขภาพ
ดำเนิน กาละดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 ผลของอายุเก็บเกี่ยวและวิธีการทำให้สุกต่อปริมาณแอนโทไซยานิน และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วง
พลัง สุริหาร มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557 การศึกษาคุณสมบัติสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณทั้งหมดของสารประกอบฟีนอลิกของข้าวไทยพันธุ์พื้นเมือง
พรพรรณ พึ่งโพธิ์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2558 ปริมาณแอนโธไซยานิน และความสามารถในการต้านปฏิกิริยาออกซิเดชันของข้าวสายพันธุ์ต่างๆ
วริพัสย์ อารีกุล คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552 การศึกษาฤทธิ์ต้านเอนไซม์ไซโคล ออกซิจิเนสและการยับยั้งการสร้างพรอสตาแกลนดิน อี 2 จากพืชพื้นเมืองของประเทศไทย
กฤษณ์ ถิรพันธุ์เมธี สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2558 องค์ประกอบทางเคมีบางประการ และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวพื้นเมือง ในจังหวัดนครราชสีมา
ธีระ ธรรมวงศา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา พ.ศ. 2561 การวิเคราะห์และเปรียบเทียบยีสต์บีตากลูแคนจากลูกแป้งข้าวหมากในภาคกลางของประเทศไทย
สมเกียรติ พรพิสุทธิมาศ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2558 การศึกษาสถานการณ์การปนเปื้อนสารหนูในข้าวมีสีพันธุ์ต่างๆ ของประเทศไทย
ปิยนุช วิเศษชาติ พ.ศ. 2559 การสะสมสารต้านอนุมูลอิสระ และการตอบสนองทางสรีรวิทยาของข้าวไทย ภายใต้สภาวะเกลือและความแห้งแล้ง
กนกพร สมพรไพลิน คณะวิทยาศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552