บทความวิจัยพ.ศ. 2557การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารโภชนเภสัชในการผลิตข้าวพองจากข้าวเหนียวดำนึ่งขนิษฐา อุ, มอารีย มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAnthocyaninBioactive compoundsแอนโทไซยานินข้าวเหนียวดำParboiled ricePuffed riceข้าวนึ่งPurple glutinous riceข้าวพองสารโภชนเภสัชงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงความแปรปรวนของปริมาณแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมืองของไทยชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559พันธุกรรมของการสังเคราะห์สารแอนโธไซยานินในข้าวเหนียวดำ (Oryza sativa L. indica)ช่อแก้ว อนิลบล มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557การเปรียบเทียบปริมาณสารสำคัญในข้าวเหนียวดำ 6 สายพันธุ์อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560การพัฒนาอาหารเหลวสำเร็จรูปจากข้าวก่ำเพาะงอกชนิดลดน้ำตาลและเสริมใยอาหารสำหรับผู้สูงอายุอรพรรณ แสงสี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558