บทความวิจัยพ.ศ. 2560การเปรียบเทียบปริมาณสารสำคัญในข้าวเหนียวดำ 6 สายพันธุ์อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantสารต้านอนุมูลอิสระAnthocyaninแอนโทไซยานินPhenolicข้าวเหนียวดำblack glutinous riceฟีนอลิคcyanidin-3-glycosideไซยาดินิน-3-กลูโคไซด์งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาวิธีที่เหมาะสมในการสกัดสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากข้าวเหนียวดําเฉลิม จันทร์สม มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559ความแปรปรวนของปริมาณแอนโทไซยานินและความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวเหนียวก่ำพันธุ์พื้นเมืองของไทยชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2559การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารโภชนเภสัชในการผลิตข้าวพองจากข้าวเหนียวดำนึ่งขนิษฐา อุ, มอารีย มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตข้าวฮางข้าวเหนียวดำจิรพร ทูลภิรมย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2562