บทความวิจัยพ.ศ. 2559การประยุกต์ใช้สารสีสกัดจากเปลือกข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงในขนมจีนอโนดาษ์ รัชเวทย์ พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAnthocyaninแอนโทไซยานินการสกัดextractขนมจีนสารสีColorantfermented rice vermicellipurple waxy corn husksเปลือกข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาปริมารแอนโธไซยานินในน้ำต้มข้าวโพดสีม่วงและการประยุกต์ใช้ในการผลิตผงสีทัศนีย์ ศรีวิชัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557ปริมาณแอนโทไซยานินทั้งหมดใน 5 ชิ้นส่วนของเชื้อพันธุกรรมข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงสกุลกานต์ สิมลา มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559ปัจจัยที่มีผลต่อสารแอนโธไซยานินที่สกัดได้จากเมล็ดแห้งข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยเทคนิคการสกัดด้วยน้ำที่สภาวะต่ำกว่าจุดวิกฤติและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดรัตนา ม่วงรัตน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560ปริมาณแอนโทไซยานิน ฤทธิ์การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากซังข้าวโพดข้าวเหนียวสีม่วงด้วยวิธีการสกัดแบบอัลตราโซนิกสมใจ ขจรชีพพันธุ์งาม มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562