การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัย เรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย ครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย ดังนี้ 1)สำรวจและวิเคราะห์ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อการพัฒนาเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย 2) พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อการพัฒนาเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย 3) เพื่อประเมินผลการนำผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับการพัฒนาเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงรายโดยนำแนวคิดและทฤษฎีการมีส่วนร่วมของชุมชน การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการตลาดธุรกิจโรงแรม มาเป็นกรอบแนวคิด เป็นการวิจัยแบบผสมทั้งเชิงคุณภาพและปริมาณ เครื่องที่ใช้ในการวิจัยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เครื่องมือที่ใช้วิจัย 1. แบบสัมภาษณ์แบบกึ่งโครงสร้าง โดยทำการเก็บรวมรวมข้อมูลจากการสำรวจและการสัมภาษณ์เพื่อดำเนินการสัมภาษณ์ผู้ให้ข้อมูลหลัก (Key informant Interview)ในชุมชนเพื่อวิเคราะห์ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ชุมชนและความต้องการของชุมชนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม 2. แบบสอบถาม ผู้ศึกษาวิจัยดำเนินการสร้างแบบสอบถามที่สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของการวิจัย และเก็บรวบรวมข้อมูล ซึ่งมีขั้นตอนการดำเนินการสร้างแบบสอบถามที่ใช้ในการวิจัยโดยแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ 2.1 แบบสอบถามเพื่อสำรวจความพึงพอใจการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนโดยผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อการพัฒนาเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย 2.2 แบบสอบถามเพื่อประเมินผลการนำผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับการพัฒนาเข้าสู่ตลาดธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย ผลการวิจัยพบว่า เมื่อพิจารณาผลการศึกษาวิจัยกับแนวคิด ทฤษฎี ที่กลุ่มผู้วิจัยได้นำมาวิเคราะห์ ทั้งการมีส่วนร่วมของชุมชน การออกแบบผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตลาดธุรกิจโรงแรม พบว่ามีทั้งที่สอดคล้องและไม่สอดคล้อง โดยพบว่า ในขั้นตอนของการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ชุมชน มีความคิดเห็นเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ค่อยแข็งแรง รวมทั้งการใช้สอย ซึ่ง อย่างไรก็ตามจากผลความพึงพอใจในด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์เข้าสู่ธุรกิจโรงแรม ด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์พบว่า มีความพึงพอใจเฉลี่ยสูงที่สุด ผลการศึกษาในการประเมินความพึงพอใจผลิตภัณฑ์ชุมชนเข้าสู่ธุรกิจโรงแรม พบว่าการส่งเสริมการตลาดและบรรยากาศของแหล่งจำหน่ายผลิตภัณฑ์ สร้างความพึงพอใจต่อนักท่องเที่ยว ในระดับมาก กลุ่มผู้วิจัย มีข้อเสนอแนะในการทำวิจัยในครั้งต่อไปว่าในการกระบวนการมีส่วนร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนเข้าสู่ธุรกิจโรงแรม จังหวัดเชียงราย จะต้องมีการส่งเสริมจากภาครัฐ ในการนำผลิตภัณฑ์ชุมชนเชื่อมโยงกับธุรกิจในอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เพื่อส่งเสริมให้เกิดการกระจายรายได้ทางการท่องเที่ยว และควรส่งเสริมบุคลากรทางการท่องเที่ยวให้มีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ชุมชน อย่างทั่วถึง