การประเมินคุณค่าทางโภชนะของใบถั่วท่าพระสไตโลแห้ง
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การประเมินคุณค่าทางโภชนะของใบถั่วท่าพระสไตโลแห้ง พิมพาพร พลเสน รำไพร นามสีลี สรายุทธ์ ไทยเกื้อ 1/ บทคัดย่อ ทำการศึกษาคุณค่าทางโภชนะของใบถั่วท่าพระสไตโลแห้งที่ได้จากการตัดต้นถั่วที่อายุ 60 วันนำมาผึ่งแดดให้แห้ง และเคาะแยกเอาเฉพาะส่วนใบ โดยได้ทำการศึกษา ส่วนประกอบทางเคมี โภชนะที่ย่อยได้ และพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ ในโคบราห์มันโดยวิธี Total collection และวัดก๊าซจากการหายใจ โดยใช้ที่วัดก๊าซครอบส่วนหัว (indirect ventilated head hood) ประเมินค่าโภชนะที่ย่อยได้ของใบถั่วท่าพระสไตโล จากค่าการย่อยได้ของโภชนะที่เปลี่ยนไป ของโคที่กินหญ้ามูลาโต้แห้ง ซึ่งใช้เป็นอาหารหยาบฐานเพียงอย่างเดียว และกินหญ้ามูลาโต้แห้งร่วมกับใบถั่วท่าพระสไตโลแห้ง ในสัดส่วน 1: 1 โดยทำการทดลองที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์ขอนแก่นในช่วงเดือน กรกฎาคม – สิงหาคม 2551 ผลการทดลองพบว่าใบถั่วท่าพระสไตโลมีส่วนประกอบทางเคมี ได้แก่ โปรตีน, เถ้า, เยื่อใย NDF ADF และ ลิกนิน เท่ากับ 20.4, 9.3, 43.7, 31.1 และ 5.35 % ของวัตถุแห้ง ตามลำดับ มีค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้ง อินทรียวัตถุ โปรตีน เยื่อใย NDF และ ADF เท่ากับ 63.1, 66.4, 67.4, 61.8 และ 51.4 % ตามลำดับ โดยมียอดโภชนะที่ย่อยได้ 59.9% และมีปริมาณพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ 8.31 MJ/kg ใบถั่วท่าพระสไตโลจึงจัดเป็นอาหารหยาบที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเนื่องจากมีโปรตีนสูง และโปรตีนสามารถย่อยได้ดี คำสำคัญ : ใบถั่วท่าพระสไตโล คุณค่าทางโภชนะ ค่าพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ ยอดโภชนะที่ย่อยได้ เลขทะเบียนวิจัย 51(1) – 0214 - 028 1/ ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์ขอนแก่น ต. ท่าพระ อ. เมือง จ. ขอนแก่น 40260