การสร้างสมการทำนายค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้ของวัตถุดิบอาหารข้น
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การสร้างสมการทำนายค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้ของวัตถุดิบอาหารข้น รำไพร นามสีลี 1/ วรรณา อ่างทอง 1/ พิมพาพร พลเสน 1/ บทคัดย่อ ทำการศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบทางเคมี กับค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้ (ME) และ ค่าการย่อยได้ของอินทรียวัตถุ (OMD) ที่ประเมินได้โดยวิธีวัดปริมาตรแก๊ส ของวัตถุดิบอาหารข้น เพื่อนำมาสร้างสมการทำนายค่า ME และ OMD ตัวอย่างวัตถุดิบอาหารข้นที่ศึกษาได้แก่ ปลาป่น จำนวน 68 ตัวอย่าง และ วัตถุดิบจากพืช 22 ชนิด จำนวน 145 ตัวอย่าง โดยตัวอย่างปลาป่น มีปริมาณโปรตีน (CP) ไขมัน (EE) และ เถ้า (ash) อยู่ในช่วง 48.7- 90.9, 4.4 - 24.8 และ 1.5-44.6 เปอร์เซ็นต์ และ มีค่า ME และ OMD อยู่ในช่วง 5.5-11.5 MJ/kg และ 50.4-79.7 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ส่วนตัวอย่างวัตถุดิบที่มาจากพืช มีปริมาณ CP EE เถ้า เยื่อใยที่ไม่ละลายในสารละลายที่เป็นกลาง (NDF) เยื่อใยที่ไม่ละลายในกรด (ADF) และ ลิกนิน (ADL) อยู่ในช่วง 0.9-55.6, 0.3-25.9, 0.7-26.6, 3.6-77.9, 1.9-63.3 และ 0.1-26.1 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ และมีค่า ME และ OMD อยู่ในช่วง 2.46-16.83 MJ/kg และ 19.95-99.47 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่ามีค่าส่วนประกอบทางเคมีหลายค่า ที่มีความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงกับค่า ME และ OMD และสามารถนำมาสร้างเป็นสมการถดถอยเชิงพหุ ใช้ทำนายค่า ME และ OMD ของวัตถุดิบอาหารสัตว์ได้ โดยในปลาป่นได้สมการสำหรับทำนายค่า ME คือ ME = 4.116 + (0.0847CP) + (0.196EE) – (0.126Ash) ที่มีค่าสัมประสิทธิ์สหสัมพันธ์ (R 2 ) เท่ากับ 0.88 และสมการทำนายค่า OMD คือ OMD = 28.464 + (0.599CP) – (0.151EE) – (0.108Ash) ที่มีค่า R 2 เท่ากับ 0.654 ส่วนในวัตถุดิบจากพืช สามารถสร้างสมการที่ใช้ทำนายค่า ME คือ ME = 14.364 + (0.023CP) + (0.073EE) – (0.228Ash) – (0.103ADF) ที่มีค่า R 2 เท่ากับ 0.74 และสมการทำนายค่า OMD คือ OMD = 93.663 + (0.206CP) – (0.937EE) – (0.754Ash) – (0.655ADF) ที่มีค่า R 2 เท่ากับ 0.75 เมื่อทดสอบความแม่นยำของสมการโดยใช้กลุ่มตัวอย่างทดสอบ (Validation Group) พบว่าค่า ME และ OMD ที่ได้จากวิธีการวัดแก๊ส กับค่าที่ได้จากสมการทำนาย ไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) คำสำคัญ : สมการทำนาย วัตถุดิบ ค่าพลังงานใช้ประโยชน์ได้ ค่าการย่อยได้ของอินทรียวัตถุ เลขทะเบียนวิจัย 49(3) - (49:2, 2.1)–0514-058 1/ ศูนย์วิจัยและพัฒนาอาหารสัตว์ขอนแก่น ต. ท่าพระ อ. เมือง จ. ขอนแก่น