องค์ประกอบทางเคมี ฤทธิ์ทางชีวภาพของมะกิ้ง และการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องสำอาง

บทคัดย่อ

มะกิ้งเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์แตง ส่วนต่างๆ มีสรรพคุณทางยาที่มีการใช้ตามภูมิปัญญา และในเมล็ดมะกิ้งมีน้้ามันปริมาณสูง มะกิ้งจึงเป็นพืชอนุรักษ์ที่ควรศึกษาข้อมูลเพื่อสนับสนุน การใช้ประโยชน์เพื่อมิให้พืชสูญพันธุ์ไป ในการศึกษานี้น้าส่วนสกัดหยาบเอทานอลจากใบ เถา และเปลือกของมะกิ้ง มาท้าการแยกสารประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคคอลัมน์โครมาโทกราฟี โดยท้าการพิสูจน์โครงสร้างของสารด้วยเทคนิคนิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์สเปกโทรสโกปีและท้าการเปรียบเทียบข้อมูลที่ได้จากการทบทวนวรรณกรรม ผลจากการศึกษา สามารถแยกสารบริสุทธิ์ 1 ชนิดจากเถาของมะกิ้ง คือ 3 hydroxy-1--(4 hydroxyphenyl)-1 propanone ซึ่งเป็นสารในกลุ่ม aromatic hydroxyketones และยังพบสารผสมในกลุ่ม terpenoids และ สารผสม phenolic จากใบและเปลือกของมะกิ้งตามล้าดับ เมื่อน้าสารสกัดหยาบเหล่านี้และสารผสมบางส่วนที่แยกได้จากเปลือกมาทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์อะซิทิลโคลินเอส เทอเรสด้วยวิธี TLC bioautography พบว่า ไม่มีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์อะซิทิลโคลินเอสเทอเรสที่ความเข้มข้น 1000 ng เมื่อเทียบกับ สารมาตรฐาน galanthamine (MIR = 1 ng) การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารสกัดมะกิ้งเพื่อใช้เป็นเครื่องส้าอาง ในงานวิจัยนี้ได้ท้าการ เตรียมโลชันผสมสารกันแดด ชนิดน้้ามันในน้้า โดยมีสารสกัดแอลกอฮอล์ 95% จากเถามะกิ้ง เป็นองค์ประกอบร้อยละ 2 วิเคราะห์สมบัติทางกายภาพของต้ารับโลชัน ทดสอบการระคายเคือง และการแพ้ ทดสอบความคงสภาพของโลชัน ที่อุณหภูมิ 3 ระดับ คือ ที่อุณหภูมิ 4 oซ, อุณหภูมิห้อง (30 35 oซ) และอุณหภูมิ 45 oซ โดยเก็บไว้นาน 3 เดือน และที่สภาวะเร่ง ที่อุณหภูมิ 4 oซ และ 45 oซ สลับกัน พบว่าโลชันกันแดดเถามะกิ้งต้ารับ M1K มีเนื้อเนียน ซึมซับดี ไม่เป็นปื้นขาว แผ่กระจายได้ง่าย มีความมันเล็กน้อย มีค่าพีเอช 7.11?0.015 ค่าความหนืด 3.555?0.006 Pas ประกอบด้วย เซทิล สเตียริลแอลกอฮอล์ และ เซเตียเรท, ไดเมทิโคน กลีเซอริลโมโนสเตียเรท และใช้สารกันแดด ชนิดกันแดดแบบทางกายภาพและทางเคมี มีความคงสภาพดีที่สุด โลชันสูตร M1K ไม่ก่อให้เกิดการแพ้หรือระคายเคืองต่อผิวหนังของอาสาสมัคร น้้ามันมะกิ้งมีการพัฒนาเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในทางเภสัชกรรม งานวิจัยนี้ได้ท้าการเตรียมต้ารับไมโครอิมัลชันจากน้้ามันมะกิ้ง โดยใช้ pseudo ternary phase diagram ต่อมาได้ด้าเนินการกักเก็บสารสกัดเปลือกมังคุด ในต้ารับไมโครอิมัลชันจากน้้ามันมะกิ้ง ไมโครอิมัลชันจากน้้ามันมะกิ้งที่กักเก็บสารสกัดจากเปลือกมังคุด เมื่อศึกษาการปลดปล่อยของสารสกัดเปลือกมังคุดจากต้ารับไมโครอิมัลชันจากน้้ามันมะกิ้งเปรียบเทียบกับไมโครอิมัลชันเบสเจลจากน้้ามันมะกิ้ง ผลการทดลองพบว่า สารสกัดเปลือกมังคุดเกือบทั้งหมดถูกปลดปล่อยออกมาจากไมโครอิมัลชันจากน้้ามันมะกิ้งภายใน 48 ชั่วโมง และไมโครอิมัลชันเบสเจลจากน้้ามันมะกิ้งสามารถช่วยชะลอการปลดปล่อยสารสกัดเปลือกมังคุด ท้าให้สามารถออกฤทธิ์ได้นานขึ้น ในการศึกษาความคงตัวในสภาวะต่าง ๆ พบว่า ทั้งผลิตภัณฑ์ไมโครอิมัลชันและไมโครอิมัลชันเบสเจลจากน้้ามันมะกิ้งที่กักเก็บสารสกัดจาก เปลือกมังคุดมีความคงตัวดี และยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากเก็บไว้ ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 เดือน

คำสำคัญ