รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2557
การยับยั้งเชื้อแบคทีเรียของกระดาษผสมสารสกัดใบฝรั่ง เพื่องานบรรจุภัณฑ์อาหาร
ธัญญธร อินทร์ท่าฉาง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตกระดาษผสมสารสกัดจากใบฝรั่ง เพื่อใช้ในงานบรรจุภัณฑ์อาหาร และเพื่อทดสอบความสามารถในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus ของกระดาษผสมสารสกัดจากใบฝรั่ง เนื่องจากเชื้อแบคทีเรีย Staphylococcus aureus จะมีชีวิตอยู่ในอากาศ ฝุ่นละออง ขยะมูลฝอย น้้า อาหาร และนม หรืออาหารบรรจุเสร็จ และเชื้อนี้ยังเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีออกซิเจน จากการทดสอบสารสกัดจากใบฝรั่ง มีสมบัติทางเคมีของสารสกัดใบฝรั่ง มีค่า pH อยู่ที่ 5.4+0.02 มีปริมาณกรด(%กรดซิตริก) อยู่ที่ 1.2+0.1 และมีปริมาณฟีนอลิคทั้งหมด (mg gallic acid/g) ในระดับ 63.1+1.9 ประสิทธิภาพของสารสกัดจากใบฝรั่งในการยับยั้งแบคทีเรีย Staphylococcus aureus โดยวิธี paper disc diffusion บนอาหารเลี้ยงเชื้อ Nutrient agar ที่อุณหภูมิ 36 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 24 ชั่วโมง เส้นผ่านศูนย์กลางโซนใส (cm.) เท่ากับ 1.3+0.5 และจากการทดสอบหาค่า Minimum Inhibitory Concentration (MIC) โดย Broth Dilution Technique มีค่าเท่ากับ 1.56% ของสารสกัดของใบฝรั่ง
คำสำคัญ
เชื้อแบคทีเรีย Bacterial
สารสกัดใบฝรั่ง Guavas Leaves Extract
การยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Prevention of bacterial growth
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การคัดเลือกและประสิทธิภาพการย่อยสลายลิกนินของแบคทีเรียที่แยกได้จากน้าเสีย อุตสาหกรรมกระดาษและเยื่อกระดาษ
กำพล นันทพงษ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2561 ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียจากสารสกัดหยาบเปลือกมังคุดและฟักข้าวสาหรับใช้บนผ้าพิมพ์
ญาณิศา ละอองอุทัย มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2558 โครงการอุปกรณ์ฐานกระดาษสำหรับตรวจวัดการปนเปื้อนของแบคทีเรียในอาหารที่ให้ผลเร็ว
ธีรยุทธ วิไลวัลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2563 การศึกษาฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ของสารสกัดจากบัวหลวง
ปิยะวดี เจริญวัฒนะ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2553 การแยกและจัดจำแนกสายพันธุ์แบคทีเรียเซลลูโลสจากผลไม้ในเขตร้อน และนำแบคทีเรียเซลลูโลสที่ได้มาผลิตกระดาษ
ดวงใจ โอชัยกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552 การจัดทำมาตรฐานสมุนไพรและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดบัวหลวงเพื่อการประยุกต์ใช้เป็นสารอาหารเชิงหน้าที่ในอาหาร
ดาลัด ศิริวัน สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2564 ฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียของสารสกัดจากผลเพกา
ขวัญกมล ทวายตาคำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 การพัฒนาคุณภาพและประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์สารลดแรงตึงผิวชีวภาพในการล้างผัก ผลไม้และพื้นผิววัสดุ
ปิยะวรรณ กาสลัก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559 การผลิตภาชนะบรรจุอาหารชีวภาพจากชานอ้อยคั้นน้ำโดยวิธีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
อดิศักดิ์ จตุรพิรีย์ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2563 การศึกษาสกัดสารยับยั้งแบคทีเรีย ที่ได้จากส่วนเนื้อในเมล็ดมะม่วง
สุชาดา ไชยสวัสดิ์ สถาบันพัฒนาและฝึกอบรมโรงงานต้นแบบ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2551