การวิจัยพัฒนาเตาอินฟราเรดสำหรับนึ่งฆ่าเชื้อก้อนเห็ด

บทคัดย่อ

<p>การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อออกแบบ และ พัฒนาเตานึ่งก้อนเห็ดโดยใช้รังสีอินฟราเรดสำหรับผลิตไอน้ำเพื่อนึ่งฆ่าเชื้อก้อนเห็ด ซึ่งมักจะประสบปัญหาความสิ้นเปลืองเชื้อเพลิงชีวมวลในการผลิตไอน้ำโดยเตานึ่งก้อนเห็ดที่พัฒนาขึ้นประกอบด้วย ส่วนที่ 1 เตาอินฟราเรดสำหรับนึ่งฆ่าเชื้อก้อนเห็ดโดยใช้แก็ส LPG เป็นเชื้อเพลิงในการเผาไหม้วัตถุร้อน ให้เป็นแหล่งกำเนิดรังสีอินฟราเรด ส่วนที่ 2 ส่วนห้องเผาไหม้เป็นส่วนที่นำความร้อนที่เกิดขึ้น ไปแลกเปลี่ยนความร้อนกับผนังเตารอบนอก จนทำให้น้ำเดือดกลายเป็นไอ และ ส่วนที่ 3 ห้องกำเนิดไอน้ำ เป็นภาชนะที่บรรจุน้ำอยู่ด้านบนเตาอินฟราเรดในการทดสอบการทำงาน พบว่า สามารถต้มน้ำ 50 กิโลกรัม ให้เดือดกลายเป็นไอได้ภายใน 1.13 ชั่วโมง ผลิตไอน้ำได้นานเป็นเวลากว่า 5.43 ชั่วโมง ทำให้อุณหภูมิน้ำสูงถึง 100.33 องศาเซลเซียส และสามารถผลิตไอน้ำได้ปริมาณ 25.17 กิโลกรัม หรือ มีอัตราการผลิตไอน้ำเฉลี่ย 4.63 กิโลกรัม/ชั่วโมง โดยใช้แก็สเชื้อเพลิงเพียง 3.67 กิโลกรัม และมีอัตราการใช้เชื้อเพลิง 0.52 กิโลกรัมต่อชั่วโมง โดยมีประสิทธิภาพเชิงความร้อน 39.46 เปอร์เซ็นต์</p> <p> เมื่อทำการทดสอบนึ่งฆ่าเชื้อก้อนเห็ดด้วยเตาด้วยเตาที่พัฒนาขึ้น โดยใช้ก้อนเชื้อเห็ดจำนวน 500 และ 288 ก้อน ด้วยเงื่อนไขการใช้พลังงานเท่ากัน พบว่า เตาสามารถทำอุณหภูมิน้ำในเตาและไอน้ำได้ใกล้เคียงกันประมาณ 100 องศาเซียส แต่แตกต่างกันที่ระยะเวลาที่เตาอินฟราเรดต้มน้ำเดือดเป็นไอ โดยในกรณีนึ่งก้อนเชื้อเห็ดจำนวน 500 ก้อน ใช้เวลา2:30 ชั่วโมง และน้ำเดือนเป็นไอนาน 7 ชั่วโมงระดับอุณหภูมิภายในตู้นึ่งฆ่าสูงสุด 79 องศาเซลเซียส ส่วนกรณีก้อนเชื้อเห็ดจำนวน 288 ก้อน สามารถต้มน้ำเดือดเป็นไอได้ในเวลา 1:23 ชั่วโมง และน้ำเดือดเป็นไอนาน 9.27 ชั่วโมง ที่ระดับอุณหภูมิภายในตู้นึ่งสูงสุด90 องศาเซลเซียส ดังนั้น ในการใช้เตาอินฟราเรดสำหรับนึ่งก้อนเชื้อเห็ดที่เหมาะสม จึงควรนึ่งก้อนเชื้อเห็ดประมาณ 280 ก้อนจะสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ</p>