พัฒนาเตานึ่งฆ่าเชื้อในก้อนเห็ดโดยใช้เศษวัสดุเหลือใช้จากการการเพาะเห็ดหอมเป็นเชื้อเพลิง หมู่บ้านปางมะโอ ตำบลวังเงิน อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้ผู้วิจัยสนใจที่จะนำเศษวัสดุเหลือใช้จากการเพาะเห็ดมาทำเชื้อเพลิงอัดแท่งเพื่อใช้พลังงานทดแทนไม่ฟืนในกระบวนการนึ่งก้อนเห็ด แต่ต้องมีการออกแบบเตาให้เหมาะสมกับเชื้อเพลิงอัดแท่งจากเศษวัสดุเหลือใช้จากการเพาะเห็ดถึงจะสามารถใช้งานได้จริง โดยได้ทำการออกแบบหม้อต้มไอน้ำให้มีเหมาะสมและสะดวกต่อการใช้ในกระบวนการนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ โดยเปรียบเทียบหม้อต้มไอน้ำแบบเก่ากับหม้อต้มไอน้ำที่ทำการออกแบบ ทดสอบและคำนวณค่าคุณสมบัติต่างๆและสร้างแบบจำลอง ที่ได้ ตลอดจนการวิเคราะห์ความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์เพื่อเปรียบเทียบผลของงานวิจัยดังนี้ ศักยภาพด้านพลังงานของก้อนเชื้อเห็ดเหลือทิ้งมีค่าเท่ากับ 6,110,100 เมกะจูลต่อปีหรือ 144 Toe ต่อปี 2. หม้อต้มแบบเก่ามีประสิทธิภาพการทำงานเท่ากับ 15.06 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ใช้ในการต้มไอน้ำ ส่วนหม้อต้มไอน้ำที่ทำการออกแบบมีประสิทธิภาพในการทำงานเท่ากับ 26.33 06 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานที่ใช้ในการต้มไอน้ำซึ่งดีกว่าหม้อต้มไอน้ำแบบเก่า หม้อต้มแบบเก่าใช้น้ำในการนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก้อนเชื้อเห็ดหอมในหนึ่งรอบการทำงานจำนวน 1,350 ลิตร มากกว่าหม้อต้มไอน้ำของผู้วิจัยออกแบบซึ่งใช้น้ำเพียง 750 ลิตร และทำอุณหภูมิไอน้ำได้สูงกว่า ทำอุณหภูมิได้ถึง 133 องศาเซลเซียส เนื่องจากมีการสูญเสียความร้อนที่ผิวน้อยกว่า อุณหภูมิโดยเฉลี่ยเท่ากับ 53 องศาเซลเซียส มีการปลดปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เท่ากับ 11.3 เปอร์เซ็นต์ของก๊าซที่เกิดขึ้นจากการเผาไหม้ หม้อต้มแบบใหม่ทำอุณหภูมิเฉลี่ยของก้อนเชื้อเห็ดหอมได้สูงกว่าหม้อต้มแบบเก่าประมาณ 6 องศาเซลเซียส และใช้เวลาในการนึ่งน้องกว่าสังเกตจากเส้นกราฟของหม้อต้มไอน้ำที่ออกแบบที่เข้าสู่สภาวะคงตัวก่อนโดยใช้เวลาในการต้มไอน้ำ 36.5 ชั่วโมง แต่หม้อต้มไอน้ำแบบเก่าจะใช้เวลาถึง 50.5 ชั่วโมงถึงจะเข้าสู่สภาวะคงตัว อุณหภูมิของก้อนเชื้อเห็ดในห้องนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก้อนเชื้อเห็ดหอม ที่ตำแหน่งกลางหลังที่เวลา 36.5 ชั่วโมง มีอุณหภูมิสูงที่สุด เนื่องจากพื้นที่ข้างหลังของห้องนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก้อนเชื้อเห็ดหอมติดกับพื้นดิน ดินเป็นฉนวนที่ดีจึงช่วยในการลดการสูญเสียความร้อนของห้องนึ่งฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก้อนเชื้อเห็ดหอม อุณหภูมิของไอน้ำในหม้อต้มไอน้ำที่ทำการออกแบบโดยอุณหภูมิไอน้ำสูงสุดที่ทำได้เท่ากับ 133 องศาเซลเซียส ในการทำงานของหม้อต้มไอน้ำ 1 รอบของการเติมน้ำเต็มถังที่ 150 ลิตรจะสามารถผลิตไอน้ำได้โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 8.25 ชั่วโมง เมื่อเติมน้ำใหม่อุณหภูมิก็จะลดลง จากการสร้างแบบจำลอง การกระจายตัวของอุณหภูมิภายในหม้อต้มไอน้ำแบบเก่า อุณหภูมิการเป็นสถานะไอน้ำ อุณหภูมิมีค่าอยู่ในช่วง 95-105 องศาเซลเซียส และอุณหภูมิผิวนอกของหม้อต้มไอน้ำแบบเก่าที่อุณหภูมิผิว 95 องศาเซลเซียส จากการสร้างแบบจำลอง การกระจายตัวของอุณหภูมิหม้อต้มไอน้ำที่ทำการออกแบบ อุณหภูมิการเป็นสถานะไอน้ำ อุณหภูมิมีค่าอยู่ในช่วง 135-140 องศาเซลเซียสและอุณหภูมิผิวนอกของหม้อต้มไอน้ำที่ทำการออกแบบอุณหภูมิเท่ากับ 28.5 องศาเซลเซียส สามารถประหยัดเงินได้ 8,328 บาทต่อปี ระยะคืนทุนอยู่ที่ 7.8 ปี

คำสำคัญ