การศึกษาผลของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเขียวเข้มข้นเสริมสารสกัดขมิ้นชันต่อผู้ป่วยธาลัสซีเมีย

บทคัดย่อ

ผู้ป่วยธาลัสซีเมียมีภาวะโลหิตจางเรื้อรังจากความผิดปกติทางพันธุกรรมในการสร้างฮีโมโกลบินของเซลล์เม็ดเลือดแดง ผลจากการเติมเลือดเพื่อรักษาระดับฮีโมโกลบินให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและการดูดซึมธาตุเหล็กมากกว่าปกติเพื่อเร่งการสร้างเม็ดเลือดแดงทาให้ผู้ป่วยมีภาวะเหล็กและอนุมูลอิสระมากเกิน ก่อให้เกิดพยาธิสภาพต่ออวัยวะต่างๆของร่างกายและเสียชีวิตในที่สุด ผู้ป่วยต้องได้รับยาขับเหล็กที่มีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่องเพื่อกาจัดเหล็กเกินออกไป รวมทั้งต้องได้รับสารแอนติออกซิแดนท์เพื่อทาลายอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นและชดเชยฤทธิ์ต้านออกซิเดชันในร่างกายที่ลดลง ยาขับเหล็กที่ใช้อยู่ในปัจจุบันมีราคาแพงมากและก่อให้เกิดอาการข้างเคียง สารหรือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบางชนิดมีคุณสมบัติจับตรึงและกาจัดธาตุเหล็ก และทาลายอนุมูลอิสระซึ่งอาจจะช่วยเสริมประสิทธิภาพการบาบัดโรคผู้ป่วยธาลัสซีเมียได้ เครื่องดื่มชาเขียวและเครื่องเทศขมิ้นชันเป็นพืชรับประทานได้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งออกฤทธิ์สาคัญทางชีวภาพและเภสัชวิทยาเช่น ต้านออกซิเดชัน ต้านการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง กาจัดอนุมูลอิสระและปริมาณเหล็กเกินในร่างกาย ผู้วิจัยทาการศึกษาผลของผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเขียวเข้มข้นผสมสารสกัดขมิ้นชันช่วยลดภาวะเหล็กและอนุมูลอิสระมากเกินในผู้ป่วยธาลัสซีเมียชนิดบีตา และประเมินความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์ชาเขียวนี้ เครื่องดื่มชาเขียวเสริมขมิ้นชันขนาดบรรจุ 40 มิลลิลิตรถูกผลิตขึ้นให้มีความเข้มข้นเทียบเท่าสาร epigallocatechin 3-gallate (EGCG) 25 และ 50 มิลลิกรัม ผู้ป่วยธาลัสซีเมียชนิดพึ่งพาการเติมเลือดที่เข้าเกณฑ์คัดกรองถูกแบ่งเป็น 3 กลุ่มคือ กลุ่มควบคุมที่ดื่มผลิตภัณฑ์ชาเขียว กลุ่มที่ดื่มชาเขียวปริมาณเทียบเท่าสาร EGCG 25 และ 50 มิลลิกรัมต่อวันนาน 60 วัน อาสาสมัครได้รับการตรวจสุขภาพร่างกายและเจาะเลือดทุกเดือนเพื่อวิเคราะห์ระดับตัวชี้วัดการทางานของไต ตับ ภาวะเหล็กและแอนติออกซิแดนท์ และปริมาณสารคะเตชิน ผลการดื่มชาเขียวทั้งสองขนาดทาให้ระดับฮีโมโกลบินและฮีมาโตคริตมีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยแต่ค่า mean corpuscular hemoglobin concentration เพิ่มขึ้น ลดระดับของเสียยูเรียและโคเลสเตอรอล ลดปริมาณธาตุเหล็กรูปที่เป็นพิษ non-transferrin bound iron และ labile plasma iron ในเลือดงอย่างมีนัยสาคัญในลักษณะขึ้นกับปริมาณสารและเวลา อย่างไรก็ตามจานวนเม็ดเลือดขาว เกร็ดเลือดและตัวชี้วัดการทางานของตับไม่เปลี่ยนแปลง จึงสรุปว่าเครื่องดื่มชาเขียวผสมขมิ้นชันช่วยเร่งการขับปัสสาวะและขับของเสียออกจากร่างกายมากขึ้น ลดโคเลสเตอรอล ภาวะเหล็กเกินและออกซิเดทีฟสเตรสในเลือดได้ การเพิ่มระยะเวลาบริโภคชาเขียวเสริมขมิ้นชันนานขึ้นและเพิ่มจานวนครั้งต่อวันน่าจะช่วยเพิ่ม ประสิทธิภาพได้มากยิ่งขึ้นและสนับสนุนให้นาไปใช้เป็นอาหารเสริมสร้างสุขภาพสาหรับผู้ป่วยธาลัสซีเมีย ผลิตภัณฑ์ชาเขียวเสริมขมิ้นชันนี้ควรได้รับการสนับสนุนให้นาไปศึกษาทางคลินิกในกลุ่มผู้สูงอายุ ผู้ป่วยโรคสมองและประสาททางานผิดปกติต่อไป

คำสำคัญ