การวิจัยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของฟาร์มกวาง มหาวิทยาลัยรามคำแหง

บทคัดย่อ

การวิจัยเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของฟาร์มกวางมหาวิทยาลัยรามคำแหง ดำเนินการวิจัยที่ฟาร์มกวาง มหาวิทยาลัยรามคำแหง สถาบันวิจัยสัตว์ในภูมิภาคเขตร้อน มหาวิทยาลัยรามคำแหง จังหวัดสุโขทัย ตั้งแต่ พ.ศ. 2554 - 2556 ทดลองกับกวาง 3 ชนิด คือ กวางซิก้า กวางรูซ่า และกวางแดง ศึกษาการจัดการด้านอาหารกวางเพื่อเพิ่ม ผลผลิตที่ได้จากกวาง โดยการทดลองให้กวางกินอาหารผสม TMR (Total Mixed Ration) 4 สูตร ซึ่งมีสัดส่วนระหว่าง อาหารข้นและอาหารหยาบแตกต่างกัน โดยใช้การเจริญเติบโตของกวาง การเจริญของเขากวางอ่อน และระดับฮอร์โมน Testosterone และ IGF-1 ในเขากวางอ่อนเป็นตัวชี้วัด จากการทดลอง พบว่า อาหารผสมสูตรที่ 3 ซึ่งมีข้าวโพด มากกว่าสูตรอื่น ๆ มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนมากที่สุด เป็นสูตรที่กวางซิก้าและกวางแดงทั้งเพศผู้และเพศเมียกิน มากกว่าสูตรอื่น ๆ ส่วนอาหารผสมสูตรที่ 4 ซึ่งมีใบกระถินแห้งมากกว่าสูตรอื่นพบมีไขมันมากและเป็นสูตรที่กวางรูซ่า ทั้งเพศผู้และเพศเมียกินมากกว่าสูตรอื่น ในกวางทั้ง 3 ชนิดหลังกินอาหารผสมสูตรที่ 1 ซึ่งมีกากถั่วมากกว่าสูตรอื่น ๆ มีแนวโน้มมีน้ำหนัก ความยาว และเส้นรอบวงกลางเขากวางอ่อนยาวกว่าเขากวางอ่อนของกวางที่กินอาหารผสมสูตร อื่น อย่างไรก็ตาม เขากวางอ่อนขนาดใหญ่ไม่ได้เป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณฮอร์โมนในเขากวางอ่อนบดเพราะ ปริมาณฮอร์โมน Testosterone และ IGF-1 ในเขากวางอ่อนบดของกวางที่กินอาหารผสมสูตรที่ 2 ซึ่งเป็นสูตรที่มี อาหารเม็ดมากที่สุด มีปริมาณสูงกว่าฮอร์โมนในเขากวางอ่อนของกวางที่กินอาหารผสมสูตรอื่น ๆ เป็นไปได้ว่า ส่วนประกอบในอาหารเม็ดมีส่วนทำให้การสร้างฮอร์โมนมากกว่าส่วนผสมอื่นของอาหารผสม TMR ฉะนั้น การจะทำให้ คุณภาพเขากวางอ่อนดีเยี่ยมทั้งขนาดและปริมาณฮอร์โมน การวางแผนโปรแกรมการให้อาหารแก่กวางต้องกระทำ ภายใต้ความเหมาะสม

คำสำคัญ