บทความวิจัยพ.ศ. 2557การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่ผ่านการสเตอริไลส์ในถุงเพาช์อุทัยวรรณ ฉัตรธง มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureSterilizationเนื้อสัมผัสก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่Cross-linked modified starchPouchWide strip rice noodleการสเตอริไลส์ถุงเพาช์สตาร์ชดัดแปรทางเคมีแบบพันธะข้ามงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของสตาร์ชเจลาทิไนซ์เซชันต่อคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวม่วงนิตยา จันกา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2558การปรับปรุงคุณภาพข้าวเม่ากึ่งสำเร็จรูปเอกสิทธิ์ สุทธะพินทุ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2559ผลของเวลาการให้ความร้อนต่อลักษณะทางกายภาพของปลาทูต้มเค็มในบรรจุภัณฑ์รีทอร์ทเพาซ์พฤกษา สวาทสุข มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2559อิทธิพลของแป้งข้าวโพดบดหยาบดัดแปรด้วยกระบวนการเอกซ์ทรูชัน ต่อสมบัติทางกายภาพและคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวนิพัฒน์ ลิ้มสงวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561