บทความวิจัยพ.ศ. 2558ผลของสตาร์ชเจลาทิไนซ์เซชันต่อคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของข้าวเหนียวม่วงนิตยา จันกา มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGelatinizationTextural propertyFluidized bed dryerpurple waxy riceข้าวเหนียวม่วงคุณสมบัติเนื้อสัมผัสเครื่องอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบดเจลาทิไนซ์เซชันงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของอุณหภูมิอบแห้งด้วยวิธีฟลูอิไดซ์เบดและสภาวะบรรจุต่อการชะลอการเสื่อมสภาพของข้าวเหนียวม่วงระหว่างการเก็บรักษาพนิดา บุญฤทธิ์ธงไชย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2560การพัฒนากระบวนการอบแห้งผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสา เร็จรูป: ผลของวิธีการและอุณหภูมิอบแห้ง Drying Processธีรวรรณ สุวรรณ์ พ.ศ. 2559ผลของวิธีการนึ่งที่มีต่อคุณค่าสารอาหาร และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส ของข้าวก่ำพื้นเมืองพะเยาผสมข้าวเหนียวขาว จังหวัดพะเยานริศรา พันธุรัตน์ มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2562ผลของการแช่ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพการหุงสุกของข้าวเหนียวนึ่งปฏิวิทย์ ลอยพิมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2560