บทความวิจัยพ.ศ. 2562Changes of Anthocyanins in Black Rice Flours Prepared by Cooking and Pregelatinization มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAnthocyaninblack ricePregelatinizationDrum-dryingงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงProduct development of black glutinous rice cracker with Panang flavor and its quality changes มหาวิทยาลัยพายัพ พ.ศ. 2557Total anthocyanin content and antioxidant activities of pigmented black rice (Oryza sativa l. japonica) subjected to soaking and boiling Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561Development of high anthocyanin crispy rice barศิริพร ตันจอ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2563Effects of Spray-drying Temperatures on Powder Properties and Antioxidant Activities of Encapsulated Anthocyanins from Black Glutinous Rice Branธีระ เหล่ากุลดิลก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557