บทความวิจัยพ.ศ. 2563Production and characterization of spray-dried swamp eel (Monopterus albus) Protein hydrolysate prepared by Papain Pengeluaran dan Pencirian Hidrolisat Protein Belut Paya Semburan Kering (Monopterus albus) disediakan melalui Papain พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญProtein hydrolysatePapainMonopterus albusงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงCharacterization of asian swamp eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate functional properties prepared using Alcalase? enzyme Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2563Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysisศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559Optimization of enzymatic hydrolysis condition and functional properties of eel (Monopterus sp.) protein using response surface methodology (RSM) Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2559PRODUCTION OF FISH HYDROLYSATES PROTEIN FROM WASTE OF FISH CARP (CYPRINUS CARPIO) BY ENZYMATIC HYDROLYSIS Dede Saputra1; Tati Nurhayati2 พ.ศ. 2559