Physicochemical characterization of used coconut oil from vacuum frying of jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam) pulp eviarc sweet variety as affected by frying cycle
Use of hydrocolloids to improve the quality of vacuum fried jackfruit chips
พ.ศ. 2558
Evaluation of physicochemical changes of spray-dried honey jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) powder during storage
พ.ศ. 2563
Characterization of virgin coconut oil (VCO) recovered by different techniques and fruit maturities
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559
Effect of vacuum frying conditions on physicochemical properties of banana chips
พ.ศ. 2561
Effect of selected high pressure processing parameters on the sensory attributes and shelf life of jackfruit (Artocarpus heterophyllus L.) bulb packed using different packaging materials
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563
Frying quality of virgin coconut oil as affected by Zea mays extract
Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557
Effect of Process Parameters on Yield of Biofuel Production from Waste Virgin Coconut Oil
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2561
Influence of lactobacillus plantarum fermentation on functional properties of flour from jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lamk.) seeds
พ.ศ. 2561
Effect of jackfruit seed starch (Artocarpus heterophyllus) microstructure on properties and characteristics of fried battered product
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561
The utilization of cocoa polyphenol extract to improve the shelf life of bulk frying oil used in open and deep frying