บทความวิจัยพ.ศ. 2558การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดและการท าแห้งต่อสมบัติ ทางเคมีกายภาพของกัมเมล็ดมะขาม ( Tamarindus indica L.)สิริการ หนูสิงห์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญExtractionDryingการสกัดการทำแห้งtamarind seedเมล็ดมะขามTamarind gumpolyoseทามารีนกัมโพลีโอสงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการสกัดกัมเมล็ดมะขาม (Tamarindus indica L.) ด้วยไมโครเวฟ และการใช้ในผลิตภัณฑ์แยมสตรอว์เบอร์รีภาสกร ธีระศิลป์วีสกุล มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559การศึกษากระบวนการผลิตมะขามอบแห้งแบบโฟมวิริยา อ่อนสอาด, อภิญญา เอกพงษ์และอีก 1 มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2551Full textการศึกษาการจัดการหลังเก็บเกี่ยวข้องผลลูกหยีดำสดและวิธีการทำแห้ง ต่อสมบัติและการทดสอบทางประสาทิสัมผัสของผลลูกหยีแห้งรอมลี เจะดอเลาะ พ.ศ. 2561การเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงความหนืด, พฤติกรรมการไหล และคุณสมบัติทางกายภาพบางประการ ของแป้งเมล็ดมะขามที่ได้จากเมล็ดมะขามหวานและเปรี้ยวของประเทศไทยพรรณวดี จุลภักดิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562