บทความวิจัยพ.ศ. 2562Quality enrichment and preservation of shrimp by fortification with fishes and flours employing fast vacuum-drying พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญShrimpDrying kineticsFortificationCatlaChelaVacuum-dryingงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการยืดอายุการเก็บรักษาและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพทางกายภาพของกุ้งขาวสุกระหว่างการเก็บรักษาด้วยการแช่เย็นปฏิยุทธ์ ขวัญอ่อน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2560การพัฒนาวิธีตรวจสอบคุณภาพความสดและปริมาณสารฟอสเฟตของผลิตภัณฑ์กุ้งแช่เยือกแข็งแบบรวดเร็วด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดเสาวลักษณ์ รุ่งแจ้ง มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2560การเพาะพันธุ์กุ้งก้ามกรามโดยใช้แม่กุ้งที่มีไข่แก่จากบ่อเลี้ยงเกษตรกร ในระยะเวลาต่างๆ กัน ต่อคุณภาพของลูกกุ้งเรืองวิชญ์ ยุ้นพันธ์ ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551การผลิตกุ้งแห้งเทียมจากเศษเหลือกระบวนการผลิตปลาแล่แช่เยือกแข็งโสรยา เกิดพิบูลย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558Characterization of quality degradation during chilled shrimp (litopenaeus vannamei) supply chain มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2556การวิจัยเพื่อพัฒนาการเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไมอย่างยั่งยืนนิติ ชูเชิด สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ พ.ศ. 2554ผลของไคโตซานจากเปลือกกุ้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ ของเนื้อปลากะพงขาวระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำวิไลลักษณ์ กล่อมพงษ์ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2562การยืดอายุการเก็บรักษากุ้งขาวต้มโดยการเคลือบด้วยน้ำมันหอมระเหยร่วมกับการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ : ผลของการเคลือบน้ำมันหอมระเหยสวามินี ธีระวุฒิ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557การพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงกุ้งแคระสวยงาม เพื่อการส่งออกนงนุช เลาหะวิสุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์กุ้งส้มจากกุ้งทะเลโดยวิธีการหมักแบบใช้เชื้อบริสุทธิ์ชุตินุช สุจริต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2557