Optimization of phosphate and salt application to physical and sensory properties of frozen Nile tilapia fillets
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558
Characterization of quality degradation during chilled shrimp (litopenaeus vannamei) supply chain
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2556
Assessment of the freshness state of preserved sarpa salpa under ice
พ.ศ. 2556
Effect of modified atmosphere and vacuum packaging on quality changes of refrigerated tilapia (Oreochromis niloticus) fillets
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2556
Effects of different levels of food additives on weight gain, cook-related yield loss, physicochemical and sensorial quality of Nile tilapia fillets (Oreochromis niloticus)
พ.ศ. 2561
Effect of the packaging on the quality of Salmo trutta macrostigma during chilled storage
พ.ศ. 2559
Oxidative stability and discoloration of frozen tilapia fillet dipped in alkaliaided protein hydrolysates from tilapia byproducts