บทความวิจัยพ.ศ. 2562Shelf life extension of ambient-stored banana cake using banana powder Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญShelf lifeWater activityBakery productsFood spoilageSpoilage microorganismsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงAlternative methods for mould spoilage control in bread and bakery products พ.ศ. 2562Natural products in food preservation พ.ศ. 2562Effect of ripening stage of banana and drying methods on properties of flour for mixed banana powder drink มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561Influence of packaging and storage conditions on quality parameters and shelf life of solar-dried bananaขนิษฐา ธนานุวงศ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560Applications of liquid smoke powder as flavor and food preservative (Case Study: Sponge Cake) พ.ศ. 2558