โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตครามในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน

บทคัดย่อ

การวิจัยและพัฒนาการผลิตครามในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบนโดยสำรวจแหล่งผลิตและพันธุ์คราม เพื่อรวบรวมสายพันธุ์ครามที่มีศักยภาพในพื้นที่จากการสำรวจจำแนกครามได้ 2 สายพันธุ์ คือ ครามพันธุ์ฝักตรง (IndigoferatinctoriaL.) และครามพันธุ์ฝักงอ (Indigoferasuffruticosa Mill.)นำครามทั้งสองพันธุ์ศึกษาการให้น้ำหนักเนื้อครามและความเข้มสีสูง วางแผนการทดลองแบบ split plot design ทดสอบ 2 ปัจจัย 3 ซ้ำ ให้อายุเก็บเกี่ยวเป็น main plot ให้พันธุ์เป็น sub plot เก็บครามสดสกัดด้วยน้ำ เก็บตัวอย่างน้ำครามวิเคราะห์น้ำหนักเนื้อครามด้วยวิธีกรองแล้วอบแห้งน้ำครามที่เหลือตีกวนแล้วเติมปูน จะได้เนื้อครามเปียก ชั่งน้ำหนักเก็บตัวอย่างครามเปียกวิเคราะห์ความเข้มสีโดยการสกัดด้วยสารละลายเบส เนื้อครามเปียกอีกส่วนหนึ่งนำไปย้อมเส้นฝ้ายเทียบสีตารางเทียบสีมาตรฐาน(Chart Color) ผลการทดลอง ปี 2554/55 น้ำหนักเนื้อครามเปียก พบว่าครามพันธุ์ฝักตรงและฝักงอที่อายุเก็บ 4 เดือน ให้น้ำหนักเนื้อครามเปียกสูงที่สุดและแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับการเก็บเกี่ยวที่เดือนอื่น และพบว่าครามพันธุ์ฝักงอที่อายุเก็บ 5 6 7 และ 8 เดือน ให้เนื้อครามเปียกสูงรองลงมาส่วนการวิเคราะห์น้ำหนักครามด้วยวิธีกรองแล้วอบแห้ง นั้น ครามพันธุ์ฝักตรงที่อายุเก็บ 1-2 เดือน และครามพันธุ์ฝักงอที่อายุเก็บ 2 5 8 9 และ 10 เดือน ให้เนื้อครามสูงที่สุดและแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับการเก็บเกี่ยวที่เดือนอื่นการวัดความเข้มสีโดยการสกัดด้วยสารละลายเบส พบว่าครามทั้งสองพันธุ์ที่อายุเก็บ 10 เดือน ให้ความเข้มสีครามสูงที่สุด และแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับการอายุเก็บเกี่ยวเดือนอื่น และครามพันธุ์ฝักงอ ที่อายุเก็บ 11 และ 12 เดือน ให้สีครามเข้มสูงรองลงมา สอดคล้องกับผลการเทียบสีเส้นฝ้ายกับ Chart Color พบว่า ครามอายุเก็บ 10 เดือน ทั้งสองพันธุ์ให้เฉดสีเข้ม และครามพันธุ์ฝักงอมีความถี่การให้สีเข้มสูงกว่าพันธุ์ฝักตรง ปี 2555/56 น้ำหนักเนื้อครามเปียก พบว่า ครามพันธุ์ฝักตรงที่อายุเก็บ 9 เดือน พันธุ์ฝักงอที่อายุเก็บ 10 เดือน ให้น้ำหนักเนื้อครามสูงที่สุดและแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับการเก็บเกี่ยวที่เดือนอื่น และพบว่าครามพันธุ์ฝักงอที่อายุเก็บ 9 11 และ 12 เดือน ให้น้ำหนักเนื้อครามเปียกสูงรองลงมาผลการวิเคราะห์น้ำหนักครามด้วยวิธีกรองแล้วอบแห้งพบว่าครามทั้งสองพันธุ์ เมื่อเก็บที่อายุ 4 เดือน ให้เนื้อครามสูงที่สุดและแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับการเก็บเกี่ยวที่เดือนอื่น การวัดความเข้มสีโดยการสกัดด้วยสารละลายเบส พบว่าครามพันธุ์ฝักตรงที่อายุเก็บ 3 5 7 10 และ 11 เดือน ครามพันธุ์ฝักงอ ที่อายุเก็บ 7 10 11 และ 12 เดือน ให้ความเข้มสีครามสูงที่สุด และแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญยิ่งทางสถิติกับอายุเก็บเกี่ยวเดือนอื่น สำหรับผลการเทียบสีเส้นฝ้ายกับ Chart Color พบว่า ครามอายุเก็บ 8 10 11 และ 12 เดือน ทั้งสองพันธุ์ให้เฉดสีเข้ม การทดลองครั้งนี้ยังพบว่าครามพันธุ์ฝักงอ มีแนวโน้มให้น้ำหนักเนื้อครามเปียก เนื้อครามแห้ง และความเข้มสีครามสูงกว่าครามพันธุ์ฝักตรง