Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2556

Optimization of enzymatic hydrolysis of cockle (Anadara Granosa) meat wash water precipitate for the development of seafood flavor

พ.ศ. 2556

คำสำคัญ

OptimizationEnzymatic hydrolysisBromelainCockle meat wash waterProtein precipitate

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของความเข้มข้นของสารละลายโซเดียมคลอไรด์ในขั้นตอนการล้างเนื้อปลาบด ต่อคุณภาพซูริมิจากปลาตะเพียน

ศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2559

Optimization of enzymatic hydrolysis condition of angelwing clam (Pholas orientalis) meat using alcalase? to obtain maximum degree of hydrolysis

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562

Development of a hot water reconstitutable appetizer soup mix from Coleus aromaticus using response surface methodology

พ.ศ. 2556

Effect of different concentration salt and trypsin on the physicochemical properties of fish sauce made from sea catfish (Arius sp.) viscera

พ.ศ. 2559

การเสริม Conjugated linoleic acid (CLA) ในอาหารปลา ต่อผลผลิตและคุณภาพของเนื้อปลานิลและปลาดุก

ปราโมทย์ แพงคำ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559

Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysis

ศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559

การปรับปรุงคุณภาพปลาดุกร้า: ผลของความเข้มข้นสารละลายเกลือ การเติมสมุนไพรไทยบางชนิด และสภาวะการบรรจุที่แตกต่างกัน

ถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2553

คุณลักษณะของสารอินทรีย์ละลายน้ำจากอาหารกุ้งและปุ๋ยคอก โดยใช้เทคนิคฟลูออเรสเซนส์สเปคโตรสโคปี

มารุต สุขสมจิตร มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559

การพัฒนากระบวนการล้างเพื่อผลิตซูริมิคุณภาพสูงจากปลาดุกเลี้ยง

มนัส ชัยจันทร์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ พ.ศ. 2556

การผลิตแฮมสุกจากปลาดุกอุยเทศ

สุธิดา อัครชนียากร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557