ฤทธิ์ทางชีวเคมีของสารสกัดหยาบและสารออกฤทธิ์สำคัญจากเปลือกมะม่วงตลับนาก และน้ำดอกไม้
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ในโครงการวิจัยนี ต้องการศึกษาเปลือกมะม่วงในประเทศไทย ด้านฤทธิ์ทางชีวเคมีเพื่อหาสารสกัดที่น่าสนใจในการพัฒนายาต้านมะเร็ง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (DPPH radical scavenging activity) ฤทธิ์ยับยั งการเจริญเติบโตและฤทธิ์ชักนาให้เซลล์มะเร็ง U-937 เกิดการตายแบบ apoptosis ฤทธิ์ต่อเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันของเซลล์ U-937 และฤทธิ์ต่อการป้องกันการเกิดรอยโรคเริ่มต้นของมะเร็งลาไส้ใหญ่ในหนูทดลอง จากงานวิจัยสามารถรวบรวมเปลือกมะม่วง (Mangifera indica L.) ทั งสิ น 4 ชนิดคือ ตลับนาก (var. Talabnak) นาดอกไม้ (var. Numdokmai) โชคอนันต์ (var. Chokanan) และเชียวเสวย (var. Khiaosawoey) ผลิตสารสกัดหยาบสกัดด้วยนาและ ethanol จากผลการทดลองพบว่าสารสกัด ethanol จากเปลือกมะม่วงนาดอกไม้ทั งดิบและสุก แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (DPPH) สูงสุด (13,449.00 และ 13,188.00 mg (eq Trolox)/100 g sample) ตามลาดับ) สัมพันธ์กับ Total phenolic compounds ที่พบสูงสุดในกลุ่มตัวอย่างเช่นกัน (17.96 และ 17.32 mg/g (Total phenolic as Gallic acid) ตามลาดับ) การติดตามการเกิด morphological changes พบว่าสารสกัดจากเปลือกมะม่วงพันธุ์เดียวกันทั งสกัดด้วยนาหรือ ethanol แสดงความสามารถในการชักนาให้เกิด apoptotic bodies และ single large vesicle ได้ไม่ต่างกันอย่างเห็นได้ชัด และสามารถชักนาได้ภายใน 24 ชั่วโมง สารสกัดทุกชนิดสามารถชักนาให้เกิด DNA fragmentation ได้ภายใน 24-48 ชั่วโมงของการทดสอบ ซึ่งสัมพันธ์กับข้อมูล morphological changes สารสกัดเกือบทุกชนิดมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นการสังเคราะห์ทั ง IL-10 และ TNF-? พบว่าสารสกัดจากเปลือกมะม่วงตลับนากดิบสกัดด้วย 6 ethanol สามารถกระตุ้นให้ปริมาณ IL-10 เพิ่มขึ นสูงที่สุดที่ 24 ชั่วโมง (2076.90?478.15 pg/ml) ซึ่งสูงกว่าค่าที่วัดได้ที่ 6 ชั่วโมงของการทดสอบ ถึง 239.9 เท่า และกระตุ้นให้ปริมาณ TNF-? เพิ่มขึ นสูงที่สุดที่ 24 ชั่วโมง (2081.950?10.61 pg/ml) ซึ่งสูงกว่าค่าที่วัดได้ที่ 6 ชั่วโมงของการทดสอบ ถึง 18.3 เท่า สารสกัดจากเปลือกมะม่วงมีแนวโน้มที่จะยับยั งกระบวนการเกิด ACF ซึ่งเป็นรอยโรคเริ่มต้นของการเกิดมะเร็งลาไส้ในหนูขาวที่ได้รับ DMH โดยที่สารสกัดเปลือกมะม่วงนาดอกไม้สุกที่สกัดด้วยนาที่ 20 และ 200 mg/kg.นาหนักตัว จะลดการเกิด ACF ในลาไส้ของหนูที่ได้รับ DMH อย่างมีนัยสาคัญ จากผลการทดลองทั งหมดที่ได้จากโครงการวิจัยนี แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเปลือกมะม่วงแสดงคุณสมบัติเด่นควรได้รับการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อให้ได้ข้อมูลในการพัฒนาไปเป็นยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่อไป