บทความวิจัยพ.ศ. 2558Microencapsulation of anthocyanins from red cabbage พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAnthocyaninMicroencapsulationRed cabbageงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงComparative study of organic solvents and extraction conditions on colour and antioxidant capacity in red cabbage มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม พ.ศ. 2560Antioxidant activities of phycocyanin microcapsules using maltodextrin and carrageenan as coating materials พ.ศ. 2559Physical properties of microencapsulated anthocyanin obtained by spray drying of Red Amaranthus extract with maltodextrin พ.ศ. 2561Microencapsulation of purple-fleshed sweet potato anthocyanins with Chitosan-sodium tripolyphosphate by using emulsification-crosslinking technique Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2562