บทความวิจัยพ.ศ. 2557Optimization of fermented tofu with high isoflavone content through variation of inoculum percentages and ratios of lactobacillus plantarum, lactobacillus acidophilus, and leuconostoc mesenteroides พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFermentationLactic acid bacteriaLactic acidIsoflavoneTofuงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงProbiotic potentials of Mucuna beans flour fermented with Lactobacillus acidophilus พ.ศ. 2558In-vitro starch and protein digestibility and proximate composition of soybean flour fermented with lactic acid bacteria (LAB) consortia พ.ศ. 2561Effect of indigenous lactic acid bacteria fermentation on enrichment of isoflavone and antioxidant properties of kerandang (Canavalia virosa) extract พ.ศ. 2556Improving The Quality of Tofu Waste as A Source of Feed Through Fermentation Using the Bacillus amyloliquefaciens Culture พ.ศ. 2556