การศึกษาการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับการเสริมเมทไธโอนีนในอาหารในฟาร์มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองขุนรายย่อยจังหวัดระยอง.

บทคัดย่อ

การศึกษาการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับการเสริมเมทไธโอนีนในอาหารไก่พื้นเมือง ดำเนินการทดลองในฟาร์มเกษตรกร ตำบลหนองฆ้อ อำเภอบ้านค่าย จังหวัดระยอง จำนวน 5 ราย เลี้ยงไก่พื้นเมืองเหลืองหางขาว อายุ 0 วัน จำนวน 60 ตัว/ราย รวม 300 ตัว ไก่ได้รับน้ำและอาหารอย่างเต็มที่ เมื่อไก่พื้นเมืองอายุ 6 สัปดาห์ ได้รับอาหารผสมกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ ร่วมกับการเสริมเมทไธโอนีนเพื่อให้มีระดับกรดอะมิโนที่มีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ (Total sulfur amino acid, TSAA) ในสูตรอาหาร 105% เปรียบเทียบกับการเลี้ยงไก่พื้นเมืองด้วยอาหารสำเร็จรูป เลี้ยงจนถึงอายุ 16 สัปดาห์ พบว่า ไก่พื้นเมืองที่ได้รับอาหารผสมกากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับเสริมเมทไธโอนีนมีน้ำหนักตัวสุดท้าย เท่ากับ 1,403.49 กรัม/ตัว น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น 931.73 กรัม/ตัว อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน (ADG) 19.85 กรัม/ตัว/วัน ปริมาณอาหารที่กิน 80.56 กรัม/ตัว/วัน ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร (FCR) 6.40 ราคาอาหารต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น เท่ากับ 62.17 บาท/กก. ขณะที่การเลี้ยงไก่พื้นเมืองด้วยอาหารสำเร็จรูปมีน้ำหนักตัวสุดท้าย เท่ากับ 1,298.09 กรัม/ตัว น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น 942.30 กรัม/ตัว อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน (ADG) 13.27 กรัม/ตัว/วัน ปริมาณอาหารที่กิน 74.92 กรัม/ตัว/วัน ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร (FCR) 5.68 และราคาอาหารต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น เท่ากับ 74.46 บาท/กก. ไก่พื้นเมืองที่ได้รับอาหารผสมกากมันหมักยีสต์ร่วมกับการเสริมเมทไธโอนีน มีเปอร์เซ็นต์ซากเฉลี่ย 79.89% กลุ่มที่ได้รับอาหารสำเร็จรูป มีเปอร์เซ็นต์ซากเฉลี่ย เท่ากับ 79.76% ต้นทุนการผลิตไก่พื้นเมือง พบว่า กลุ่มที่ได้รับอาหารสำเร็จรูปตลอดการเลี้ยงมีต้นทุนเฉลี่ย 116.58 บาท/ตัว ขณะที่ไก่พื้นเมืองที่ได้รับกากมันสำปะหลังร่วมกับเสริมเมทไธโอนีนมีต้นทุนเฉลี่ย 101.98 บาท/ตัว การศึกษาทัศนคติของเกษตรกรต่อการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับเมทไธโอนีนในอาหารไก่พื้นเมือง พบว่าเกษตรกรมีทัศนคติที่ดีต่อการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับเมทไธโอนีนในอาหาร โดยมีค่าเท่ากับ 4.97?0.08 ขณะที่การใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ผสมอาหารสำเร็จรูปเลี้ยงไก่พื้นเมือง ทำให้ไก่มีอัตราการเจริญเติบโตต่ำ ใช้ระยะเวลาการเลี้ยงนานกว่ากินอาหารสำเร็จรูปเพียงอย่างเดียว ระดับทัศนคติเฉลี่ย 5.00?0.00 และไม่มีปัญหาอุปสรรคในการใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์ร่วมกับการเสริมเมทไธโอนีน ดังนั้นจึงสามารถใช้กากมันสำปะหลังหมักยีสต์เสริมเมทไธโอนีน 105% TSAA ในสูตรอาหารไก่พื้นเมืองได้โดยไม่กระทบต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซาก

คำสำคัญ