รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2555
ก๋วยเตี๋ยวดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI Rice Noodles)
คงศักดิ์ ศรีแก้ว สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2555 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
StarchResistant starchGlycemic indexAmyloseก๋วยเตี๋ยว ดัชนีน้ำตาล แป้งทนการย่อย สตาร์ช แอมิโลส Rice noodles
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพเสริมสาหร่าย
กุลยา ลิ่มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสาเร็จรูปแบบไม่ทอดเพื่อสุขภาพ เสริมสาหร่าย
กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2557 Quality evaluation of flat rice noodles (kway teow) prepared from Bario and Basmati rice
การพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่สดเสริมโคเอนไซม์คิวเทน
อธิชา เนตรบุตร มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560 ผลของชนิดแป้งสาลีต่อคุณลักษณะทางกายภาพบะหมี่
ศศพินทุ์ ดิษนิล มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561 Study on the Quality of Instant Noodles Made from Riau Local Corn Flour and Sago Starch
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นบะหมี่จากวัตถุดิบเนื้อสัตว์
ณัฐพร โชติกาวินทร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562 ผลกระทบของคุณสมบัติทางกายภาพและคุณค่าทางโภชนาการของการเสริมเยื่อฟักข้าวและใบกะเพราในบะหมี่
กมลวรรณ ชินชนานุภาพ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559 Utilization of fish mince in formulation and development of pasta products
การพัฒนาบะหมี่แมงกะพรุนเสริมใยอาหารจากตำลึง