บทความวิจัยพ.ศ. 2560HI?U QU? C?A VI?C X? L? NHI?T ??N KH? N?NG KH?NG OXY HO? C?A T?I ?EN S?N XU?T T? T?I PHAN RANG พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityIncubationThermal treatmentblack garlickh? n?ng kh?ng oxy h?an?ng l?c kh?.reduction capacity.T?i ?enx? l? nhi?tงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง?NH H??NG C?A N?NG ?? KH? OXY TH?P V? N?NG ?? KH? CACBONNIC CAO TRONG M?I TR??NG B?O QU?N ??N CH?T L??NG QU? ?T T??I พ.ศ. 2558Effect of Thermal Treatments on Antioxidant Properties of Pumpkin Flesh and Their Stability during invitro Gastrointestinal Digestion มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2562Effect of germination on total phenolic content and antioxidant properties of 'Hang' rice มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559Effect of drying condition of Thai garlic (Allium sativum L.) on physicochemical and sensory properties มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561