บทความวิจัยพ.ศ. 2561ผลกระทบของการแช่น้ำและกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณ และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในถั่วเหลือง (Glycine max (L.) Merrill)เอกราช ตังควานิช มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFlavonoidPhenolicฟลาโวนอยด์RoastingsteamingBoilingฟีนอลการคั่วการนึ่งการต้มงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการคั่วต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอกกฤตนัย แก้วยศ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2563ผลของอุณหภูมิอบแห้งที่มีต่อปริมาณไอโซฟลาโวนและความสามารถ การต้านออกซิเดชันของถั่วเหลืองหมัก (ถั่วเน่า)เกตุการ ดาจันทา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560ผลของสภาวะต่างๆ ของการอบแห้งและการสกัดต่อปริมาณของสารประกอบฟี นอลิก สารประกอบฟลาโวนอยด์และฤทธ์ิต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากผลปอกะบิดชมพูนุช อุทัยรัตน์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560ผลของกลูโคสและโซเดียมคลอไรด์ต่อผลผลิตและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในต้นอ่อนถั่วเขียวสาวิตรี กี่กระโทก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561