บทความวิจัยพ.ศ. 2563ผลของการคั่วต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของถั่วเหลืองเริ่มงอกกฤตนัย แก้วยศ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantสารต้านอนุมูลอิสระRoastingGenisteinDaidzeinการคั่วเจนีสทีนgerminated soybeanไดซีอินถั่วเหลืองเริ่มงอกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลกระทบของการแช่น้ำและกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณ และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในถั่วเหลือง (Glycine max (L.) Merrill)เอกราช ตังควานิช มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561ผลของการเพาะงอกต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและความสามารถในการย่อยโปรตีนของถั่วเหลืองศิริพร ตันจอ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559ผลของการแช่เมล็ดในกรดซาลิซิลิกต่อการงอกของเมล็ด การเติบโต และศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของต้นอ่อนถั่วลันเตา มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560ผลของความเค็มต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิก แอนโทไซยานิน และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องงอก มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559