บทความวิจัย พ.ศ. 2559
ผลของระยะการสุกของผลต่อสารพฤกษเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของไวน์แดงจากเม่าหลวง ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ Phenolic compounds Antioxidant capacity เม่าหลวง สารประกอบฟีโนลิก Maoluang Winemaking techniques เทคนิคการหมักไวน์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง The roles of phytochemicals in red wine as a protective agent against alcohol damage
ผลของยีสต์ที่คัดแยกได้จากน้ำอ้อยต่อคุณภาพไวน์ลูกหว้า อรอนงค์ ภูสีฤทธิ์
สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเมล็ดองุ่นเหลือทิ้งจากการผลิตไวน์ ด้วยการออกแบบการทดลองแบบออทอกอนอลอะเรย์ ธวัชชัย ศุภวิทิตพัฒนา
การเปรียบเทียบฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดสมุนไพรใบรางจืด ดอกอัญชัน และเปลือกองุ่นแดง อรอนงค์ รักสวนจิก
ปัจจัยที่มีผลต่อกากรผลิตองุ่นรับประทานสด : การวิเคราะห์เบื้องต้น เฉลิมพล จตุพร
Volatile profiles of tomato wine before and after ageing
Effect of bottle storage on changes in phenolics and antioxidant capacity of Cabernet Sauvignon red wines from five different wine-producing regions in China
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์ข้าวสีทองด้วยแกลบ ศรีเวียง ทิพกานนท์
สารประกอบที่ให้กลิ่นรสในไวน์ อรอง จันทร์ประสาทสุข
Fermentation and characterization of wine from fruits of Phoenix dactylifera, using Saccharomyces cerevisae NCIM 3495