บทความวิจัยพ.ศ. 2561
ผลของอุณหภูมิและระยะเวลาการชงชาต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาดอกอัญชัน
จตุพร ประทุมเทศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Antioxidant activityฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระPhenolic compoundFlowerสารประกอบฟีนอลิกรวมดอกอัญชันClitoria ternatea Lชาดอกไม้infusion flower tea
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Effect of brewing temperature, tea types and particle size on infusion of tea components
ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของใบชาโมโรเฮยะที่ผ่านกระบวนการอบแห้งด้วยอากาศร้อน
สมภพ พิศดู มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2559 ผลของการเติมชาเขียวในสารละลายเจือจางน้ำเชื้อต่อคุณภาพน้ำเชื้อสุกร
นฤมล เวชกูล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2559 อิทธิพลของธาตุอาหารเสริมต่อคุณภาพของชาอัสสัมในสภาพปลอดเชื้อ
ปานทิพย์ บุญส่ง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557 การศึกษากระบวนการผลิตชาใบสะทอน
สุภาวดี สำราญ มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2561 การศึกษาเปรียบเทียบผลของสารให้ความหวานและสารเสริมอื่น ๆ ที่มีผลต่อ ระดับสารประกอบฟีโนลิกและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์ชาเขียว
วารุณี ปิยเบญจรัฐ มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ พ.ศ. 2561 ผลของการชงชาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและการยอมรับของผู้บริโภคของน้ำชาจากดอกดาหลา
ดุษฎี ทรัพย์บัว มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559 โครงการการใช้สารสกัดหยาบจากกากชาในสุกรขุน
ขุนพล พงษ์มณี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน พ.ศ. 2552 ปัจจัยที่มีผลต่อองค์ประกอบทางเคมี ปริมาณซาโปนิน และการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของปัญจขันธ์ในระหว่างกระบวนการแปรรูปเครื่องดื่มชาสมุนไพร
สุดาทิพย์ อินทร์ชื่น มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2556 โครงการ: สารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากส่วนต่าง ๆ ของเร่วและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใบเร่ว
สุนันท์ บุตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2561